Four à Convection 11x 1/1GN Écran Tactile - Auto-Nettoyage - Vapeur - 400V

Spécifications :

• Dimensions 523 x 846 x 1145 (L x P x H) mm
• 15 kW
• Tension 400-230/3N 50-60Hz
• Poids 132 kg
• Panneau de contrôle de l'ÉCRAN TACTILE
• 11x GN 1/1 (530x325mm)
• Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
• Livré en standard avec 1 grille GN 1/1
• Recul de voiture à 2 turbines
• Chauffage par résistance(s) blindée(s) en inox placée(s) derrière le déflecteur et vapeur directe par atomisation
• Chargement en profondeur, plaques GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte-assiette amovible, entraxe 67 mm
• Convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/110° C - Convection mixte - vapeur 20°/270° C
• Facilement accessible pour les interventions techniques, accès par l'avant
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304, angles arrondis (facilité d'entretien), fond embouti avec vidange
• Récupérateur de condensat intégré (sur la porte), directement relié à l'évacuation
• Lumière allogénique interne
• Porte avec double vitrage thermique (réversible), lame d'air ventilée entre les vitres, permettant le refroidissement du vitrage extérieur, vitre intérieure battante (maintenance facile)
• Fermeture automatique de la porte, poignée ergonomique et athermique, joint (amovible) placé contre la porte
• Micro-interrupteur, pour arrêter le(s) ventilateur(s) à l'ouverture de la porte
• Thermostat de sécurité
• Évacuation pour l'évacuation des fumées, réglable (depuis le panneau de commande)
• La pompe doseuse produit des lavages et des rinçages de la pompe doseuse
• Construction extérieure en acier inoxydable AISI 430, avec pieds réglables