Quels sont les outils essentiels à la préparation de la viande ?


  • Les crochets à viande

Les crochets à viande sont des outils idéaux pour la préparation de la viande, notamment pour le séchage, le fumage ou pour la cuisson au grill. Conçus en acier inoxydable et d’un diamètre standard de 6 mm, la longueur des crochets à viande varient de 80mm à 180mm. Leur extrémité aiguisée permet une insertion facile.

  • Les piques à brochette et les piques à steak

 En bois ou en inox, les piques sont essentielles si vous voulez faire des brochettes. Ici vous trouverez les piques à brochette nécessaires à vos recettes. Nous avons également des piques à steak, indispensables pour indiquer leur cuisson à vos clients (saignant, bleu, bien cuit, à point).

  • Attendrisseur de viande

Si tous les cuisiniers aimeraient acheter des morceaux de viande chers et d'excellente qualité, souvent, le budget ne le permet pas. Cependant, il y a une solution pour transformer des morceaux de viande bon marché en pièces juteuses, tendres et savoureuses, notamment grâce aux attendrisseurs de viande.

En effet, un attendrisseur de type maillet est utilisé dans le but de décomposer les tissus durs, rendant la viande plus tendre à mâcher et plus absorbante pour les arômes lorsque vous faites des marinades par exemple.

Cette solution est donc une alternative qui vous fera faire des économies lors de vos achats de viandes. 

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12 mois de garantie
Combisteel Hachoir à Viande | 200kg/heure | 900W
774,17 € * HT
12 mois de garantie
Combisteel Scie de Boucher à Ruban | 2100mm | 1500W
1 741,67 € * HT
12 mois de garantie
24 mois de garantie
Saro Hachoir à Viande | 550W | 500x315x550(h)mm

3-5 jours ouvrés

549,17 € * HT
12 mois de garantie
Bartscher Hache-Viande Polyéthyléne - 10kg/h - 850W - 350x205x340(h)mm

3-5 jours ouvrés

257,50 € * HT
12 mois de garantie
12 mois de garantie
12 mois de garantie
12 mois de garantie
Diamond Scie à os | Aluminium | LARGE : 1550 mm

5-7 jours ouvrés

1 658,33 € * HT
12 mois de garantie
Diamond Presse hamburger manuel 100 mm

5-7 jours ouvrés

282,50 € * HT
12 mois de garantie
12 mois de garantie
Emga Scie de Boucher | 400mm

3-5 jours ouvrés

40,00 € * HT
12 mois de garantie
Kenwood Hachoir à Viande Nr.08 Kenwood Basic

3-5 jours ouvrés

153,33 € * HT
24 mois de garantie
Hendi Séparateurs à Hamburger | Ø130mm | Lot de 1400 Feuilles

3-5 jours ouvrés

47,50 € * HT
12 mois de garantie
12 mois de garantie
Scie à Os | 550x500x920mm | Longueur scie: 1650 mm

3-5 jours ouvrés

1 075,00 € * HT
12 mois de garantie
24 mois de garantie
24 mois de garantie
24 mois de garantie
24 mois de garantie
Hendi Presse à Hamburgers avec Levier | 330x250x300(h)mm

3-5 jours ouvrés

197,50 € * HT
24 mois de garantie
Saro Poussoir à Saucisses | Inox | 7 Litres

3-5 jours ouvrés

274,17 € * HT
12 mois de garantie
Combisteel Scie de Boucher à Ruban | 1800mm | 750W
1 491,67 € * HT
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100% Garantie
En cas de dommage à la livraison
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Par votre conseiller personnel

Les autres accessoires pour la préparation de la viande


Nous vous mettons également à disposition des presses à viande, des serre-jambons, des scies de boucher, des rouleaux attendrisseurs ou même des séparateurs à hamburger qui vous aideront à sublimer vos plats.

Tous nos accessoires sont livrés entre 3 et 5 jours et sont garantis minimum un an par les fabricants. N’attendez plus pour investir dans un matériel d’excellence.

Vous ne savez pas quelle  préparation de viande convient le mieux à votre établissement ?

Il peut être difficile de décider quelle  préparation de viande répond le mieux à vos besoins. Vous avez des questions ou besoin de conseils ? Contactez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter la bonne  préparation de viande.