Préparation de la Viande
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H347 x L190 x P275
- Matériau extérieur: inox
- Poids (kg): 5.31
162,28 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Poids (kg): 0.258
- Matériau extérieur: inox
- Unités par paquet: 1
12,58 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Voltage: 230
- Poids (kg): 6
214,86 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Matériau extérieur: plastic
- Voltage: 230
- Couleur: gris
266,81 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H525 x L304 x P304
- Unités par paquet: 1
- Poids (kg): 8.35
188,70 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H484 x L261 x P432
- Matériau extérieur: inox
- Voltage: 230
578,78 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H640 x L304 x P304
- Unités par paquet: 1
- Poids (kg): 9.63
234,01 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
436,24 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H440 x L220 x P370
- Unités par paquet: 1
- Poids (kg): 19
750,55 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Puissance 100 kg/h avec alimentation 230 V
- Corps robuste en alliage léger et acier inox
- Livré avec lame inox, disques et entonnoir à saucisse
607,73 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H690 x L315 x P415
- Poids (kg): 14.8
- Matériau extérieur: inox
311,18 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H830 x L340 x P300
- Unités par paquet: 1
- Poids (kg): 11.55
256,91 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
3 339,66 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
4 592,56 € ᅠ
3 semaines
- Moteur 735W traite 250 kg/h
- Plaques inox 6mm et 8mm incluses
- Corps aluminium robuste avec protection
742,44 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
1 694,89 € ᅠ
2-4 jours ouvrés
- Matériel: Carbon steel
- Longueur: 698
- Longueur / lame: 500
53,57 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
5 Variantes
- Traite 150 kg de viande par heure
- Construction en acier inoxydable
- Comprend 3 plaques de coupe
906,88 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
11 Variantes
- Broie 75 kg de viande par heure
- Construction en acier inoxydable
- Comprend une plaque de coupe 6mm
742,06 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H360 x L260 x P270
- Unités par paquet: 1
- Alimentation: secteur
508,93 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H486 x L261 x P427
- Unités par paquet: 1
- Voltage: 230
644,62 € ᅠ
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Mandats administratifs acceptés ✅
100% GarantieEn cas de dommage à la livraison
Des conseils sur mesurePar votre conseiller personnel
Quels sont les outils essentiels à la préparation de la viande ?
- Les crochets à viande
Les crochets à viande sont des outils idéaux pour la préparation de la viande, notamment pour le séchage, le fumage ou pour la cuisson au grill. Conçus en acier inoxydable et d’un diamètre standard de 6 mm, la longueur des crochets à viande varient de 80mm à 180mm. Leur extrémité aiguisée permet une insertion facile.
- Les piques à brochette et les piques à steak
En bois ou en inox, les piques sont essentielles si vous voulez faire des brochettes. Ici vous trouverez les piques à brochette nécessaires à vos recettes. Nous avons également des piques à steak, indispensables pour indiquer leur cuisson à vos clients (saignant, bleu, bien cuit, à point).
- Attendrisseur de viande
Si tous les cuisiniers aimeraient acheter des morceaux de viande chers et d'excellente qualité, souvent, le budget ne le permet pas. Cependant, il y a une solution pour transformer des morceaux de viande bon marché en pièces juteuses, tendres et savoureuses, notamment grâce aux attendrisseurs de viande.
En effet, un attendrisseur de type maillet est utilisé dans le but de décomposer les tissus durs, rendant la viande plus tendre à mâcher et plus absorbante pour les arômes lorsque vous faites des marinades par exemple.
Cette solution est donc une alternative qui vous fera faire des économies lors de vos achats de viandes.
Les autres accessoires pour la préparation de la viande
Nous vous mettons également à disposition des presses à viande, des serre-jambons, des scies de boucher, des rouleaux attendrisseurs ou même des séparateurs à hamburger qui vous aideront à sublimer vos plats.
Tous nos accessoires sont livrés entre 3 et 5 jours et sont garantis minimum un an par les fabricants. N’attendez plus pour investir dans un matériel d’excellence.
Vous ne savez pas quelle préparation de viande convient le mieux à votre établissement ?
Il peut être difficile de décider quelle préparation de viande répond le mieux à vos besoins. Vous avez des questions ou besoin de conseils ? Contactez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter la bonne préparation de viande.