Four gaz à convection 11x 1/1GN - Avec vapeur

Spécifications :

• Dimensions 797 x 788 x 1 098 (L x P x H) mm
• kcal/h (gaz) 13 760
• kW 0,4
• Tension 230/1N 50HZ
• Poids 155 kg
• Panneau de commande mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 minutes
• Plaques de chargement du four "LENGTHWISE" GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
• Livré avec 2 grilles GN 1/1 en standard
• Vapeur directe par brumisation
• Chauffage par convection : par un brûleur gaz (PREMIX SYSTEM) placé dans le local, derrière le déflecteur de la turbine
• Profondeur de chargement 67 mm
• Déflecteur de turbine sur charnières, entretien facile
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 entièrement soudée, coins arrondis, équipée pour filtre à graisse
• Cuve à condensats intégrée (sur la porte), directement reliée à l'évacuation
• Éclairage halogène
• Porte à double vitrage thermique, vitre intérieure montée sur charnières, nettoyage facile
• Condenseur de vapeur pour l'évacuation des eaux de condensation, inclus en standard
• Drain pour l'évacuation des fumées
• Version en acier inoxydable AISI 304
• Appareil fabriqué conformément aux directives CE en vigueur