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Les poches à douilles et les douilles


Une poche à pâtisserie (ou poche à douille) est un sac à main souvent en forme de cône ou de triangle, fabriqué à partir de différents matériaux souples et sûrs pour les aliments, qui est utilisé pour couler des aliments semi-solides en les pressant à travers une ouverture étroite à une extrémité, équipée ou non d’une douille. 

La poche est utilisée à de nombreuses fins, notamment pour la décoration de gâteaux. Elle est remplie par une ouverture plus large à l'extrémité opposée, roulée ou torsadée pour la fermer, puis pressée pour extruder son contenu.

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