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Salamandres
La salamandre, un indispensable de la restauration
Cuire, dorer, caraméliser, gratiner ou griller… la salamandre sait tout faire ! De la crème brûlée au pain grillé en passant par le glaçage, la décongélation ou le maintien au chaud de vos mets, l’alliée des plus grands chefs offre performance et praticité.
Faites votre choix parmi nos salamandres à un ou deux niveaux, déclinés en différents modèles modernes et pratiques pour s’adapter à toutes vos applications professionnelles.
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577,00 € * HT 687,00 €* HT
1 685,00 € * HT 1 960,00 €* HT
570,00 € * HT 679,00 €* HT
2 160,00 € * HT 2 512,00 €* HT
1 630,00 € * HT 1 896,00 €* HT
527,00 € * HT 628,00 €* HT
740,00 € * HT 881,00 €* HT
519,00 € * HT 618,00 €* HT
3 333,00 € * HT 3 876,00 €* HT
3 970,00 € * HT 4 617,00 €* HT
622,00 € * HT 741,00 €* HT
2 045,00 € * HT 2 378,00 €* HT
1 217,00 € * HT 1 416,00 €* HT
1 627,00 € * HT 1 892,00 €* HT
840,00 € * HT 977,00 €* HT
Le professionnel de l'équipement
Facilités de paiement
En cas de dommage à la livraison
À partir de 400€ d'achat H.T.
Les salamandres à gaz
Équipées de 2 à 6 rampes de brûleurs haute pression, nos salamandres à gaz sont idéales pour les professionnels de la restauration rapide et assurent une finition parfaite de vos toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon, paninis et autres sandwiches chauds grâce à une répartition optimale de la chaleur.
Elles offrent un large choix de réglages et de dimensions, avec 2 à 6 zones de chauffe en fonction de vos besoins et volumes de service. Pour vous faire gagner de l’espace sur vos plans de travail, certains modèles offrent une option de fixation murale.
Les salamandres électriques
Quartz ou vitrocéramique infrarouge ? Découvrez une gamme complète de salamandres électriques dédiées aux petites et grandes cuisines, mais aussi aux food trucks et autres applications de restauration à emporter.
- Les tubes à quartz vous permettent d’atteindre la température idéale en un temps record, avec une mise en chauffe instantanée ! Cette solution offre une très bonne résistance à l'humidité et aux chocs thermiques et permet de cuire les aliments à cœur : un choix optimal pour vos viandes, poissons, fruits de mer, grillades et gratins !
- La vitrocéramique offre également de nombreux atouts, notamment une chauffe rapide grâce à ses foyers performants et un nettoyage ultra-simple un coup d’éponge.
Un toit mobile ou fixe
Afin d’assurer une parfaite maîtrise de la chauffe, nos salamandres se déclinent avec des toits fixes ou réglables en hauteur, pour une polyvalence imbattable sur tout type de plat ! La poignée ergonomique des plafonds chauffants permet un contrôle millimétré de la température pour des mets dorés ou gratinés à la perfection, en fonction de la demande de votre clientèle.
Une qualité irréprochable pour tous les budgets et applications
Vous trouverez ici un large choix de modèles, puissances, options et tailles pour mieux répondre aux exigences de votre activité. Toutes nos salamandres respectent les normes les plus strictes. Leur conception robuste en inox et leur entretien facile vous simplifieront la vie.
Vous ne savez pas quelle salamandre convient le mieux à votre établissement ?
Il peut être difficile de décider quelle salamandre répond le mieux à vos besoins. Vous avez des questions ou besoin de conseils ? Contactez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter la bonne salamandre.