Four électrique vapeur/chaleur tournante - 4x 1/1GN ou 600x400 - 400V

Spécifications :

• Dimensions 865 x 685 x 565 (L x P x H) mm
• 6,5 kW
• Tension 400-230/3N 50-60Hz
• Poids 66 kg
• Panneau de commande électronique avec affichage numérique : 99 programmes (4 phases), préchauffage automatique, régulateur de vapeur de 0 à 99 %
• Thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
• Plaques de charge four "CROSSWISE" GN 1/1de 600x400 mm
• Livré en standard avec 1 grille GN 1/1
• Vapeur directe par brumisation
• Chauffage par convection : par des éléments chauffants blindés en acier inoxydable placés derrière les déflecteurs de la turbine
• Dessin en largeur, entraxe 75 mm, structure anti-basculement pour plaques
• Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis et équipée d'un drain (Accessoires standard : un bouchon, pour la version pâtisserie)
• Bac récupérateur d'eau de condensation amovible, placé sous la porte
• Éclairage halogène
• 2 turbines avec moteur 2800 rpm auto-reverse, garantissent une répartition homogène de la chaleur/vapeur
• Porte à fermeture automatique, et double vitrage thermique, vitre intérieure montée sur charnières, nettoyage facile
• Poignée ergonomique et athermique, joint, facilement démontable
• Micro-interrupteur pour éteindre le ventilateur lors de l'ouverture
• Version externe en acier inoxydable AISI 430
• Appareil fabriqué conformément aux directives CE en vigueur