FRITEUSES ÉLECTRIQUES

Un équipement de qualité

Les friteuses électriques que nous proposons sont fabriquées en acier inoxydable de qualité supérieure, ce qui les rend agréables à l’œil, mais aussi faciles à nettoyer et avec une longue durée de vie.
Bien entendu, toutes nos friteuses électriques proviennent de marques reconnues dans le monde de la restauration sur lesquelles vous pouvez compter. Elles sont fabriquées avec les meilleurs matériaux, afin que vous puissiez profiter de votre appareil pendant de nombreuses années.

Friteuses électriques professionnelles de CHRshop

Vous trouverez chez nous tout ce dont les chefs ont besoin pour frire les aliments dans les établissements de restauration dans les meilleures conditions. Notre gamme de friteuses inclut friteuses à gaz et friteuses électriques.

Friteuses électriques et friteuses à gaz

Pour commencer, il faut choisir entre friteuses électriques et friteuses à gaz. La friture au gaz est légèrement plus économe en énergie. L’avantage du gaz est de pouvoir frire vos aliments de manière mobile, que ce soit en intérieur ou en extérieur. L'équipement électrique a l’avantage d’être moins cher à l’achat et s’impose naturellement s’il n’y a pas de raccordement au gaz dans les locaux ou vous souhaitez installer votre friteuse.
Les friteuses électriques offrent l'avantage de ne pas avoir à vérifier les installations de gaz (conduites et raccordements) à intervalles réguliers. Vous trouverez les meilleurs modèles de friteuses électriques professionnelles chez CHRshop, qui sont aussi les plus économes en énergie disponibles sur le marché aujourd'hui.

Capacité de la friteuse

La capacité de la friteuse, ce qui définit ses dimensions, est le premier paramètre à considérer lors de l’achat de votre friteuse. Quelle quantité de nourriture souhaitez frire par cycle ? Vous pouvez choisir entre les modèles à réservoir unique ou double. Si vous choisissez un modèle avec deux réservoirs, vous serez a même de frire deux types d’aliments à la fois. La température est réglable séparément pour chacun des réservoirs. Si jamais vous avez un doute sur la capacité, portez votre choix sur un réservoir un peu plus grand. En effet, les aliments ont besoin d'espace pendant la cuisson pour ne pas coller entre eux. N’oubliez pas que la consommation d'électricité est légèrement plus élevée avec de grands réservoirs. Considérez donc aussi la taille des réservoirs par rapport à votre fréquence d’utilisation des friteuses.

Un de nos modèles favoris est la friteuse électrique professionnelle 2x14 litres de Diamond. Celle-ci est très bien adaptée aux cuisines nécessitant une capacité de friture raisonnable. Cette grande friteuse est dotée d’un soubassement spacieux et d'un contrôle de température facile à utiliser. Si vous optez plutôt pour la qualité reconnue de Bartscher, la friteuse électrique Bartscher avec 2 réservoirs intérieurs retiendra surement votre attention.

Type de friteuse

Friteuses électriques avec soubassement

Ce type de friteuse offre un espace inférieur ouvert, que vous pouvez utiliser pour ranger vos ustensiles de friture ou tout autre produit nécessaire a la friture des aliments.

Friteuses électriques de comptoir

Si vous ne faites de la friture que pour certaines occasions, les friteuses de comptoir CHRshop vous permettront de servir de délicieuses frites ou du poisson frit en un rien de temps. Ces petites friteuses électriques sont une bonne solution pour tous les chefs. Non seulement, ce modèle est facile à placer et installer, mais aussi parce que ce modèle ne nécessite qu’une prise secteur pour effectuer le branchement. Cela fait de ce type de friteuse une bonne option pour une petite cuisine ou pour une utilisation domestique. La friteuse de comptoir est facile à ranger et à utiliser n'importe où.

Alimentation électrique

Lors de l’achat de votre friteuse électrique, portez votre attention à la demande énergétique du modèle. Vous pouvez choisir entre deux types d’alimentation électrique : monophasé (avec prise pour 230 volts) et triphasé (avec prise pour 400 volts). Pour l’alimentation triphasée, assurez-vous que votre installation électrique est adaptée pour ce type de branchement.
Dans les deux cas, avec les friteuses électriques que nous proposons, vous maintiendrez l’huile de friture à une température idéale et constante, ce qui vous permettra de proposer des frites croustillantes et autres poulets frits et délicieuses à vos clients.

Autres caractéristiques des friteuses à considérer :

• Les friteuses sont équipées de drains à graisse et/ou pièges à graisse pour filtrer ou conserver l’huile de friture plus longtemps dans un bon état, ce en toute sécurité.
• Les friteuses sont équipées d'une zone froide : les aliments qui tombent dans l’huile de friture se déposent dans cette zone froide, ce qui évite à l’huile d’avoir un gout de brûlé.
• Toutes nos friteuses sont protégées contre la surchauffe par un thermostat maximum sécurisé.
• Certains de nos modèles ont des installations de filtre à graisse entièrement automatiques.
• Nous proposons également Tous les accessoires nécessaires à une friture efficace : paniers à friture, des plateaux chauffants pour frites, des bacs à frites, et des filtres à huiles entre autres.

Nettoyage de la friteuse

Les friteuses que nous proposons sont en inox. Ce matériau est facile à nettoyer, en plus de ses vertus hygiéniques. Le nettoyage des friteuses est plus rapide et facile si vous pouvez nettoyer le réservoir amovible au lave-vaisselle. Plus vous mettrez de pièces au lave-vaisselle, plus le nettoyage sera un jeu d’enfants ! Si vous n’avez pas de lave-vaisselle à dans la pièce où se trouve votre friteuse. Le manuel d'utilisation de l'appareil vous donnera tous les conseils et instructions nécessaires pour un nettoyage et un entretien optimum.

La friture est-elle mauvaise pour la santé ? Pas forcément !

La friture n'est pas nocive en soir pour la santé. Bien sûr, vous devez faire attention à la qualité de l'huile de friture que vous utilisez lors de préparation de plats. L'offre d’huiles de friture est large et il est facile de s’y perdre. Demandez conseil à des organisations ou associations fiables sur les huiles à utiliser, tout en s’assurant que votre plat ait le meilleur goût possible ! Enfin, renouvelez régulièrement l'huile de friture pour garder un meilleur goût, et n‘oubliez pas de recycler vos huiles usagées de manière responsable.

Quelle friteuse électrique choisir ?

Avez-vous des questions à propos des friteuses électriques que nous proposons ? Ou avez-vous besoin de conseils professionnels afin de choisir la friteuse qui vous conviendra le mieux ? Contactez-nous par email ou appelez l’un de nos conseillers pour des conseils sur mesure. Nous sommes disponibles 24h/24 et 7j/7 pour vous aider à faire le meilleur choix parmi nos friteuses électriques.

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