Combisteamer Plus Gaz - XEVC-0511-GPR - 5 x GN 1/1 - 750x773x675(h)mm
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Combisteamer Unox - Plus Gas Combi Oven - XEVC-0511-GPR
Un four électrique mixte "Plus Gas" XEVC-0511-GPR de la marque Unox, adapté pour 5 x GN 1/1. Ce four mixte a une porte qui s'ouvre vers la gauche. Utilisez la technologie MIND.Maps : enregistrez des processus de cuisson composés d'un nombre infini d'étapes en un seul mouvement. Stockez jusqu'à 256 programmes utilisateur et noms de recettes. Cette machine est équipée d'un bac d'égouttage avec vidange continue même lorsque la porte est ouverte. Et il y a plus ! Nous vous recommandons d'acheter un kit d'installation + un adoucisseur d'eau lors de l'achat de ce produit.
Modes de cuisson manuels :
- Vapeur et convection combinées cuisson : +35 C à +260 C.
- Vapeur : +35 C à +130 C.
- Cuisson à l'air sec : +30 C à +260 C à 10 % jusqu'à 100 %.
- Sonde de température à cœur Multi Point.
- Delta T-Baking avec sonde de température à cœur.
Programmation de cuisson :< /b>
- CHEFUNOX : sélectionnez les modes de cuisson, les aliments à cuire, la quantité d'aliments et le résultat de cuisson, et lancez la cuisson.
- MULTI.Time : Technologie pour cuire jusqu'à Gérer 10 minuteries pour cuire différents produits en même temps.
- MISE.EN.PLACE : Technologie pour synchroniser l'heure à laquelle les aliments doivent être placés dans la cavité du four afin que chaque casserole soit prête en même temps.
Circulation de l'air :
- Technologie AIR.MAXI : plusieurs ventilateurs réversibles, 4 vitesses d'air programmables et également 4 modes de cuisson semi-statiques programmables.
Contrôle climatique :
- Technologie Dry Maxi : déshumidification haute performance, programmable par l'utilisateur. Vous pouvez cuire avec extraction d'humidité de +30 C à +260 C.
- Cuisson adaptative - Technologie : capteur d'humidité et réglage automatique pendant le processus de cuisson pour un résultat optimal.
Nettoyage :
- Technologie Rotor.KLEAN : 4 programmes de nettoyage automatique avec détergent et vérification de la présence d'eau.
Données techniques :
- Capacité : 5 x GN 1/1
- Distance entre les grilles : 67 mm
- Fréquence : 50/60 Hz
- Tension : 230 V ~1N
- Puissance : 0,6 kW
- Gaz : G20, G25, G30, G31 : 15 kW
- Dimensions (LxPxH mm) : 750x773x675
- Poids : 85 kg
- Construction en acier inoxydable
| Condition: | Neuf |
|---|---|
| Largeur extérieure (mm): | 750 |
| Profondeur extérieure (mm): | 783 |
| Hauteur extérieure (mm): | 675 |
| Matériau: | stainless steel |
| Alimentation: | [mains power, gas] |
| Quantité GN: | 1x1/1 |
|---|---|
| Unités par paquet: | 1 |
| Fréquence (Hz): | [50,60] |
| Poids (kg): | 82.6 |
| Plage de T° de (°C): | 30 |
| Plage de T° jusqu'à (°C): | 260 |
Conseils et astuces...
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