Four mixte One Electric | XEVC-0511-E1R | 5 x GN 1/1 | 400V | 750x773x675(h)mm

Combisteamer Unox - One Electric Combi Oven - XEVC-0511-E1R

Un four électrique mixte "One Electric" XEVC-0511-E1R de la marque Unox, adapté pour 5 x GN 1/1. Ce four mixte a une porte qui s'ouvre vers la gauche. Utilisez la technologie MIND.Maps : enregistrez des processus de cuisson composés d'un nombre infini d'étapes en un seul mouvement. Stockez jusqu'à 256 programmes utilisateur et noms de recettes. Cette machine est équipée d'un bac d'égouttage avec vidange continue même lorsque la porte est ouverte. Et il y a plus ! Nous vous recommandons d'acheter un kit d'installation + un adoucisseur d'eau lors de l'achat de ce produit.

Modes de cuisson manuels : 

• Cuisson vapeur et convection combinée : +35 C à +260 C.
• Cuisson à la vapeur : +35 C à +130 C.
• Cuisson à l'air sec : +30 C à +260 C de 10 % à 100 %.
• Cuisson en Delta T avec sonde de température à cœur .

Programmation de cuisson :

• Technologie MIND.Maps : enregistrez les processus de cuisson avec un nombre infini d'étapes en un seul mouvement. Stockez jusqu'à 256 programmes utilisateur et noms de recettes.

Circulation de l'air :

• Technologie AIR.MAXI : plusieurs ventilateurs réversibles, 2 vitesses d'air programmables et 2 modes de cuisson semi-statiques sont également programmables.

Contrôle climatique :

• Technologie Dry Maxi : haute performance en termes de déshumidification, programmable par l'utilisateur. Vous pouvez cuire avec extraction d'humidité de +30 C à +260 C.

Nettoyage :

• Technologie Rotor.KLEAN : 4 programmes de nettoyage automatiques avec détergent et vérifier la présence d'eau.

Données techniques :

• Capacité : 5 x GN 1/1
• Distance entre les grilles : 67 mm
• Fréquence : 50/60 Hz
• Tension : 400 V ~ 1N
• Puissance : 7 kW
• Dimensions (LxPxH mm) : 750x773x675
• Poids : 70 kg
• Construction en acier inoxydable