Fourneau induction
Achetez un fourneau induction professionnelle de haute qualité chez CHRshop. Nous vous proposons le fourneau induction classique avec le four ou uniquement les plaques à induction.
1-3 jours ouvrés
- Poids (kg): 80
2 732,88 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Polyvalent pour les ustensiles de cuisine
- 17 kW, 11 niveaux de puissance
- Jusqu'à 60 % d'économies d'énergie
2 288,78 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
2 Variantes
- 4 zones de cuisson réglables
- Économique avec arrêt automatique
- Construction en acier inoxydable
2 902,03 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Puissance de 10,9 kW en alimentation secteur
- Grand four à convection de 115 L
- Cinq zones de cuisson avec fonction Powerboost
2 732,88 € ᅠ
3 semaines
- Dimensions (mm): H900 x L400 x P700
- Voltage: 400
1 400,82 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- Puissance totale 10 kW sur 2 zones (5 kW/zone)
- Zones Ø280 mm; casserole 160–280 mm acceptée
- Reconnaissance de casserole et contrôle tactile
1 054,24 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- 4 zones induction jusqu'à 280 mm, 20 kW total.
- Reconnaissance de casserole automatique sur chaque zone.
- Plage 60-240°C et 10 niveaux de puissance.
1 810,04 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H300 x L400 x P700
- Voltage: 230
4 877,47 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Alimentation: secteur
- Matériau extérieur: inox
- Voltage: 400
12 984,85 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- Induction 4 zones, puissance 17 kW (2×5 kW + 2×3,5 kW)
- Surface vitrocéramique en verre, largeur 800 mm, pieds réglables
- IPX4, 400 V, hauteur ajustable jusqu'à 860 mm
3 169,72 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Matériau extérieur: inox
- Alimentation: secteur
- Voltage: 400
6 855,43 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H900 x L800 x P700
- Alimentation: secteur
- Voltage: 230
8 833,25 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- Quatre zones d’induction, 4×5 kW (400 V)
- Puissance totale: 20 kW; plaque en verre, 320×650 mm
- Série 900 en acier inox CNS 18/10, structure modulaire et hauteur réglable
13 712,57 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- Induction: 2 zones, puissance totale 8,5 kW (5 + 3,5 kW).
- Surface vitrocéramique en verre, reconnaissance casserole, IPX4.
- Hauteur réglable et pieds ajustables; porte battante pour rangement.
1 767,77 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- Induction: 2 zones réglables séparément (2×5 kW, total 10 kW)
- Série 900 en inox CNS 18/10 avec surface verre résistante
- Pieds et hauteur réglables, jusqu'à 950 mm
8 013,43 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- Deux zones induction jusqu'à 280 mm, 7 kW total (3500 W/ zone)
- Reconnaissance de casserole et protection contre la surchauffe
- Contrôle tactile et manette pour réglage précis
709,06 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H900 x L400 x P700
- Alimentation: secteur
- Voltage: 230
4 891,92 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Plage de température 60 °C à 240 °C
- Quatre foyers induction de 5 kW chacun
- Corps en acier inox noir robuste
3 357,54 € ᅠ
2-4 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H854 x L1200 x P720
- Voltage: 400
- Poids (kg): 93
3 745,61 € ᅠ
1-3 jours ouvrés
- Plage de température 0 à 300 °C
- Quatre zones de cuisson de 3,5 kW
- Acier inoxydable robuste, poignées isolantes
11 790,41 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H320 x L400 x P730
- Poids (kg): 38
6 646,18 € ᅠ
3-5 jours ouvrés
11 603,05 € ᅠ
3 semaines
9 309,78 € ᅠ
3 semaines
- Plage de température 0 à 300 °C
- Deux zones de cuisson de 3,5 kW
- Acier inox robuste avec base ouverte
7 027,39 € ᅠ
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Mandats administratifs acceptés ✅
100% GarantieEn cas de dommage à la livraison
Des conseils sur mesurePar votre conseiller personnel
Cuisinière à induction professionnelle - Cuisiner économiquement
Les ménages privés utilisent depuis longtemps déjà des cuisinières à induction, mais l'induction est également arrivée dans la gastronomie. Utiliser maintenant des cuisinières à induction à faible consommation d'énergie dans les cuisines de la restauration. Pour répondre aux exigences strictes du secteur de la restauration, les appareils professionnels sont plus performants que les cuisinières à induction normales. Ils doivent non seulement chauffer de plus grandes quantités en moins de temps, mais aussi refroidir rapidement, car une charge constante ne peut être soutenue que par un court temps de régénération.
Vous trouverez chez nous un grand nombre de fabricants professionnels.
Comment fonctionne une cuisinière à induction ?
Sous la surface en vitrocéramique d'une table de cuisson à induction se trouvent des bobines d'induction plates en fil de cuivre. Les bobines sur la table de cuisson à induction génèrent un champ électromagnétique lorsqu'une casserole appropriée est placée dessus. Ce champ est absorbé par le fond de la casserole et transformé en chaleur.
Avantages du fourneau induction professionnel :
- Temps de réaction extrêmement rapide de la cuisinière
- Utilisation efficace grâce aux économies d'énergie
- Très bonne puissance de chauffage
- Gain de temps
- Nettoyage facile
- Cuisiner en toute sécurité, sans flamme nue ni risque de brûlure
Casseroles pour fourneau induction
Vous cherchez un set de casseroles pour cuisinière à induction ? Ou vous voulez vérifier si vos casseroles sont compatibles avec l'induction ?
Les meilleures batteries de cuisine pour fourneau induction sont fabriquées en fonte. La fonte n'est pas magnétique en soi. C'est pourquoi ce matériau nécessite un noyau d'acier magnétique. Toutefois, la plupart des fabricants intègrent un noyau magnétique comparable dans les casseroles et les poêles en raison de la popularité de ce matériau pour les ustensiles de cuisine. En outre, les ustensiles de cuisine en acier émaillé conviennent aussi bien avec que sans revêtement en téflon. Les casseroles et poêles en aluminium et en acier inoxydable sont souvent considérées comme inadaptées à l'utilisation sur les tables de cuisson à induction. Ce n'est toutefois que partiellement vrai. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en aluminium peuvent être utilisés sur les plaques à induction à condition qu'ils aient un fond magnétique. Les mêmes règles s'appliquent aux casseroles et poêles en céramique.