Fourneau induction
Achetez un fourneau induction professionnelle de haute qualité chez CHRshop. Nous vous proposons le fourneau induction classique avec le four ou uniquement les plaques à induction.
1-3 jours ouvrés
- Poids (kg): 80
3 020,83 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Polyvalent pour les ustensiles de cuisine
- 17 kW, 11 niveaux de puissance
- Jusqu'à 60 % d'économies d'énergie
2 655,13 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H900 x L1200 x P700
- Voltage: 400
4 160,00 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H900 x L400 x P700
- Voltage: 400
1 898,88 € TVA incluse
3 semaines
10 131,59 € TVA incluse
3 semaines
- Dimensions (mm): H900 x L800 x P700
- Alimentation: secteur
- Voltage: 230
10 537,19 € TVA incluse
3 semaines
- Dimensions (mm): H850 x L400 x P700
- Voltage: 400
- Poids (kg): 50.0
7 324,14 € TVA incluse
3 semaines
18 773,60 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H850 x L800 x P700
- Voltage: 400
- Poids (kg): 75.0
12 120,00 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Poids (kg): 80
3 020,83 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Voltage: 400
- Alimentation: secteur
- Matériau extérieur: inox
7 280,94 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H900 x L400 x P700
- Alimentation: secteur
- Voltage: 230
5 554,04 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H300 x L400 x P700
- Voltage: 230
5 088,00 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Voltage: 400
- Alimentation: secteur
- Matériau extérieur: inox
13 790,81 € TVA incluse
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100% GarantieEn cas de dommage à la livraison
Des conseils sur mesurePar votre conseiller personnel
Cuisinière à induction professionnelle - Cuisiner économiquement
Les ménages privés utilisent depuis longtemps déjà des cuisinières à induction, mais l'induction est également arrivée dans la gastronomie. Utiliser maintenant des cuisinières à induction à faible consommation d'énergie dans les cuisines de la restauration. Pour répondre aux exigences strictes du secteur de la restauration, les appareils professionnels sont plus performants que les cuisinières à induction normales. Ils doivent non seulement chauffer de plus grandes quantités en moins de temps, mais aussi refroidir rapidement, car une charge constante ne peut être soutenue que par un court temps de régénération.
Vous trouverez chez nous un grand nombre de fabricants professionnels.
Comment fonctionne une cuisinière à induction ?
Sous la surface en vitrocéramique d'une table de cuisson à induction se trouvent des bobines d'induction plates en fil de cuivre. Les bobines sur la table de cuisson à induction génèrent un champ électromagnétique lorsqu'une casserole appropriée est placée dessus. Ce champ est absorbé par le fond de la casserole et transformé en chaleur.
Avantages du fourneau induction professionnel :
- Temps de réaction extrêmement rapide de la cuisinière
- Utilisation efficace grâce aux économies d'énergie
- Très bonne puissance de chauffage
- Gain de temps
- Nettoyage facile
- Cuisiner en toute sécurité, sans flamme nue ni risque de brûlure
Casseroles pour fourneau induction
Vous cherchez un set de casseroles pour cuisinière à induction ? Ou vous voulez vérifier si vos casseroles sont compatibles avec l'induction ?
Les meilleures batteries de cuisine pour fourneau induction sont fabriquées en fonte. La fonte n'est pas magnétique en soi. C'est pourquoi ce matériau nécessite un noyau d'acier magnétique. Toutefois, la plupart des fabricants intègrent un noyau magnétique comparable dans les casseroles et les poêles en raison de la popularité de ce matériau pour les ustensiles de cuisine. En outre, les ustensiles de cuisine en acier émaillé conviennent aussi bien avec que sans revêtement en téflon. Les casseroles et poêles en aluminium et en acier inoxydable sont souvent considérées comme inadaptées à l'utilisation sur les tables de cuisson à induction. Ce n'est toutefois que partiellement vrai. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en aluminium peuvent être utilisés sur les plaques à induction à condition qu'ils aient un fond magnétique. Les mêmes règles s'appliquent aux casseroles et poêles en céramique.