Four à convection vapeur 10x 2/1GN - Auto-nettoyant - 230V
Réf. 1128146Marque: Diamond
12 mois de garantie
Four à convection vapeur 10x 2/1GN - Auto-nettoyant - 230V
Réf. 1128146Marque: Diamond
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Informations sur le produit "Four à convection vapeur 10x 2/1GN - Auto-nettoyant - 230V"
Spécifications :
- Dimensions 1090 x 971 x 1058 (L x P x H) mm
- 35,4 kW
- Tension 230/3 50-60Hz
- Poids 201 kg
- Capacité de charge du four GN 2/1 (ou GN 1/1)
- Capacité de charge 100Kg
- Structures latérales anti-basculement à moins de 65 mm
- Sonde de température à cœur
- Livraison SANS grilles GN
- Convection de 25° à 300°C
- Vapeur 100 °C
- Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C
- Régénération et maintien en température de 25° à 250°C
- Injection directe de vapeur (90 % de saturation)
- Commandes d'affichage numérique sensibles à la pression
- 11 niveaux d'humidification, cuisson en 2 étapes différentes (choix de 2 types de cuisson différents successifs)
- Mémoire (préprogrammée) pour 100 recettes, cuisson en 4 phases différentes (choix de 4 types de cuisson différents consécutifs)
- 5 régulateurs de vitesse
- Sonde de température à cœur (1 capteur)
- Préchauffage automatique et refroidissement rapide de l'espace de cuisson (CCRR)
- Dispositif de nettoyage automatique intégré "AUTO-CLEANING" (CCNA), 4 cycles différents au choix
Caractéristiques
| Condition: | Neuf |
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