Pass-Through Cuiseur à pâtes gaz - 2x 40 litres

Le système de connexion crée une surface de travail qui facilite le déplacement de l'outil et facilite le nettoyage. L'accès frontal aux différentes parties de l'équipement simplifie la maintenance et l'entretien.

Spécifications :

• Dimensions 1125 x 1100 x 85050 (L x P x H) mm
• kcal/h (gaz) 24075
• Poids 192 kg
• Cuve GN 1/1, dimensions 305x510xh300 mm
• Les paniers de pâtes sont facultatifs
• Version en acier inoxydable AISI 304
• Pieds réglables en acier inoxydable
• Dessus embouti et étanche (20/10 mm) en acier inoxydable AISI 304
• Cheminée en acier inoxydable AISI 304
• Cuve emboutie en acier inoxydable AISI 316 avec tous les coins arrondis, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion et à l'usure, équipée d'un trop-plein pour recueillir les sécrétions d'amidon et d'un double fond perforé en acier inoxydable AISI 304
• Le robinet d'arrivée d'eau à commande frontale, le robinet de vidange (boule) à commande dans l'armoire
• Chauffage au gaz, par brûleurs à flamme horizontale, placés au fond de la cuve
• Régulation au moyen de une vanne gaz, allumage pour veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale pour une maintenance très facile
• Isolation thermique de haute qualité pour réduire la consommation d'énergie