Comment nettoyer les tables de cuisson à induction ?

Les tables de cuisson à induction restent relativement froides pendant la cuisson, ce qui facilite l'élimination des saletés. La plupart du temps, un chiffon humide suffit. En cas de taches tenaces, un grattoir adapté peut être utile.

Quels ustensiles de cuisine conviennent aux tables de cuisson à induction ?

Les ustensiles de cuisine avec un fond magnétisable sont nécessaires, par exemple en acier émaillé, en fonte ou en acier inoxydable spécialement adapté à l'induction. Les ustensiles en aluminium ou en cuivre ne fonctionnent pas.

Les tables de cuisson à induction sont-elles sans danger pour la santé ?

Les tables de cuisson à induction sont considérées comme inoffensives pour la santé. Par précaution, les personnes portant un pacemaker doivent toutefois respecter une distance de sécurité.

Comment fonctionne une table de cuisson à induction ?

Sous la surface en vitrocéramique, des bobines d'induction génèrent un champ magnétique qui chauffe directement le fond de l'ustensile de cuisine. La cuisson est ainsi plus rapide et plus sûre, car la surface elle-même reste froide.

Plaque induction

Vous souhaitez cuisiner en économisant de l'énergie et du temps sans pour autant renoncer à la mobilité ? Utilisez dès maintenant des plaques de cuisson à induction pour votre établissement de restauration.

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