Halloween

Fantômes, monstres et citrouilles lumineuses. Certains l'adorent, d'autres ne peuvent pas fermer l'œil. Il s'agit d'HALLOWEEN ! et c'est bientôt l'heure du jour des ténèbres. D'où vient cette étrange coutume et quel est le rapport avec la délicieuse gastronomie ? Vous trouverez les réponses à ces questions dans ce petit blog !

L'histoire d'Halloween

L'origine de l'étrange coutume de "célébrer" Halloween est bien antérieure à notre époque et peut être reliée à la fête irlandaise et celtique de "Samhain". Pour les Celtes, cette fête marquait le passage de la moitié claire de l'année (la vie) à la moitié sombre (la mort). La survie des peuples était alors fortement liée à la réussite des récoltes de l'année. Alors que pendant les saisons claires, les récoltes prospéraient et nourrissaient les habitants du royaume du froid, la seconde moitié de l'année n'augurait souvent rien de bon et conduisait à la famine et parfois même à la mort. Afin d'assurer une bonne saison sombre, de grands feux étaient allumés et célébrés le 31 août de chaque année. Parallèlement, les Celtes croyaient que c'était justement pendant cette phase de transition que la flexibilité de l'espace et du temps changeait et qu'il y avait un chevauchement entre notre monde et le monde des morts, de sorte que les esprits et autres créatures similaires venaient dans notre monde et vice versa. Le christianisme a ensuite utilisé et repris la fête de la Lémurie (13 mai) à son compte et l'a appelée "All Saints Day". Le but de cette adoption était de faciliter la conversion des païens à la foi chrétienne. La fête a été développée, rebaptisée "All Hallows Day" et fixée au 1er novembre de chaque année (date suivant la fête de Samhain). Samhain a été rebaptisé "All Hallows Evening" (la veille de All Hallows Day), ce qui a donné naissance à "All Hallows Even", puis au mot "Halloween". Infos amusantes : Au Moyen-Âge, on considérait que certaines âmes avaient fini au purgatoire, un lieu très douloureux entre le ciel et l'enfer. Mais il y avait de l'espoir pour ces âmes ! Si suffisamment de prières étaient prononcées, les âmes seraient libérées et iraient au ciel. Des mendiants désespérés et des enfants affamés eurent l'idée de frapper aux portes des habitants et de demander des petits biscuits épicés aux raisins secs (appelés "soul cakes" en anglais), en offrant en échange des prières pour les âmes perdues. C'est ainsi qu'est né le précurseur du fameux "sucré ou salé".

Une restauration succulente sur le thème de l'horreur

Vous vous demandez certainement quel est le rapport entre la restauration et la célébration d'Halloween. C'est tout à fait compréhensible, mais je vous présente ici les possibilités offertes par différents produits si vous souhaitez passer un bon moment d'Halloween avec vos amis et votre famille. Vous pouvez passer Halloween tranquillement à la maison et donner quelques bonbons aux enfants qui sonnent à la porte, vous pouvez aller manger un délicieux repas ou organiser une fête d'Halloween qui fait peur !

Une fête d'Halloween qui fait froid dans le dos

Vous avez l'intention d'organiser des fêtes pour Halloween, mais vous ne savez pas encore par où commencer ? Nous vous aidons avec plaisir à choisir la nourriture et les boissons. Nous pensons qu'une bonne fête ne peut pas être organisée sans une nourriture et des boissons délicieuses. C'est pourquoi nous recommandons quelques indispensables qui vous aideront à préparer vos boissons et vos repas et qui resteront à votre disposition pour les prochains événements.

Couteaux

Aucun ustensile de cuisine n'est mieux adapté à Halloween qu'un couteau bien aiguisé et sans défaut ! Non seulement le personnage d'Halloween Michael Myers peut s'adonner à ses hobbies avec cet ustensile et le faire briller, mais vous aussi pouvez laisser quelques coupures avec un couteau fiable et de haute qualité ! Vous voulez concocter des plats effrayants et faire hérisser les cheveux de vos invités, ou tout simplement préparer une bonne soupe au baquet ? Dans ce cas, un couteau adapté est indispensable.

• Vous avez besoin d'un bon hachoir pour hacher tout ce qui est court et petit ? Ces couteaux sont pratiques et puissants à chaque coup. Leur forme unique vous permet de réaliser différentes tâches en une seule fois, sans devoir changer de couteau. La lame est solide et vous permet même de couper les os sans problème, de sorte que vous pouvez rapidement découper la viande en morceaux de la taille de votre choix, ce qui est parfait pour votre fête d'Halloween !
• Vous avez besoin d'un nouveau couteau à viande ? La lame longue et tranchante vous permet de couper rapidement et proprement la viande, ce qui est parfait pour les gros morceaux comme les cuisses ou les brochettes de kebab.
• Vous préférez une coupe fine pour un meilleur rendu ? La rigidité et le tranchant étroit d'un couteau à désosser génère un tranchant extrême qui convient parfaitement pour détacher la viande de l'os ou pour couper les tendons.
• Vous cherchez quelque chose de petit mais d'élégant ? Ce qui semble être un couteau d'office est en fait un couteau de chef. Le couteau de chef est très populaire, car la forme courte et dure de sa lame permet de réaliser des découpes fines et délicates, même sur des denrées alimentaires tenaces. Le complément parfait de vos grands couteaux.
• Vous avez l'intention de découper de délicats filets dans votre poisson ? Dans ce cas également, nous recommandons d'opter pour les couteaux à fileter de qualité supérieure, parfaitement adaptés pour découper les meilleures parties du poisson. Le tranchant fin, flexible et tranchant vous permet de travailler avec une grande précision, ce qui est une condition essentielle pour ne mettre que les meilleurs morceaux de poisson dans vos friandises d'Halloween. Vos clients en auront l'eau à la bouche !
• Vous préférez que vos couteaux soient aussi tranchants qu'au premier jour ? Alors optez pour un ou plusieurs de ces aiguiseurs de couteaux ! Les meilleurs aiguiseurs que nous recommandons proviennent de fabricants renommés tels que Bartscher, Victorinox ou Combisteel et témoignent d'une qualité élevée et d'une longue durée de vie. Les pierres à aiguiser sont disponibles en différents grains et offrent donc un affûtage progressif de la lame afin d'obtenir le degré d'affûtage optimal. Les pierres disposent toujours d'une face supérieure et d'une face plus fine pour l'affûtage.

Voici la meilleure façon de procéder au polissage avec une pierre à aiguiser :

Si vous souhaitez utiliser une ou plusieurs pierres à aiguiser, il y a quelques petites étapes à respecter. Voici un petit guide :

1. Placez la pierre à aiguiser dans un récipient d'eau pendant la nuit pour qu'elle s'imprègne de l'eau et permette le glissement nécessaire lors de l'aiguisage et la propreté de l'aiguisage.
2. Placez la pierre à aiguiser devant vous sur une surface stable, avec le côté long en position horizontale.
3. Utilisez d'abord le côté rugueux pour le premier affûtage du couteau.
4. Tirez le couteau des deux côtés, d'abord avec un mouvement circulaire avec toute la lame sur la pierre à aiguiser. Veillez impérativement à respecter un angle de 15° par rapport à la pierre à aiguiser, afin de ne pas mal aiguiser le couteau !
5. Aiguisez ensuite le couteau des deux côtés en effectuant un mouvement linéaire sur la pierre dans un sens et dans l'autre, également à un angle de 15° !
6. Effectuez le même processus dans le même ordre que celui décrit précédemment sur le côté fin de la pierre.
7. Pour finir, nettoyez le couteau des résidus d'affûtage en le passant dans un chiffon doux.

Si vous avez bien suivi les étapes, votre couteau devrait être à nouveau tranchant. Vous pouvez également regarder l'une des nombreuses vidéos Youtube sur le sujet, où chaque étape vous est expliquée avec une démonstration.

Planches à découper

Pour éviter d'avoir à préparer votre délicieux repas sur la table, il existe bien sûr des planches à découper et des accessoires très pratiques et d'une grande durabilité. Les planches à découper sont fabriquées dans différents matériaux. Les planches en matière synthétique spéciale, qui sont généralement fabriquées de manière à avoir des propriétés antibactériennes, sont très robustes, durent longtemps et sont faciles à nettoyer. Les planches en plastique sont en outre fabriquées en différentes couleurs, ce qui permet de différencier les planches en fonction des aliments à couper. Ainsi, une fois découpés, vos fruits n'auront pas le goût d'oignons ou de poisson. Les planches à découper en bois sont également très solides, élégantes et durables. Les planches en bois sont en outre très faciles à nettoyer, mais veillez à ne pas les laisser dans l'eau pendant une période prolongée. Si le bois ramollit trop, des fissures irréparables peuvent apparaître dans la planche après le séchage, car le bois est un matériau qui "travaille" et qui se dilate et se contracte. Le bois en tant que surface de coupe est très doux pour vos couteaux, car les dommages causés à la lame par le bois sont minimisés. Laissez-vous impressionner par la qualité des couteaux et coupez proprement et en un clin d'œil les ingrédients de votre plat d'Halloween Pour faciliter le rangement des planches, il existe des supports de planches à découper pratiques en métal ou en plastique.

Machines à découper

Les machines à découper conviennent parfaitement à Halloween, ne serait-ce que par leur nom. Peu importe ce que vous voulez couper ou ''qui vous souhaitez couper'', nos machines offrent une qualité, une durabilité et une efficacité optimales et vous soutiennent fidèlement dans tous vos projets. Vous souhaitez préparer de délicieuses salades, cuisiner un gratin ou un ragoût de légumes, ou encore éplucher les ingrédients de manière efficace et en gagnant du temps ? Alors vous devriez envisager l'achat au plus vite !.

• Vous aimez les légumes et vous n'en consommez jamais assez ? Alors, vous devriez sans plus tarder opter pour coupe-légumes ! Non seulement ils sont extrêmement efficaces et transforment vos légumes en différentes formes, mais ils le font également de manière silencieuse et puissante. Selon le modèle que vous choisissez, ils contiennent différents outils de coupe sous forme de tranches qui donnent aux légumes la forme souhaitée en un clin d'œil. Les récipients varient en outre dans leur capacité de remplissage et conviennent donc aussi bien à un usage privé qu'à une cuisine industrielle.
• Vous devez éplucher une grande quantité de pommes de terre et cela vous demande des efforts et un temps précieux ? Dans ce cas, une éplucheuse de pommes de terre est exactement ce qu'il vous faut ! En un clin d'œil, vous éliminez ainsi une étape de la préparation très gourmande en ressources et pouvez passer directement aux étapes suivantes.
• Vous et vos invités aimez les frites et vous n'en avez jamais assez, même pour Halloween ? Alors offrez-vous un coupe-frites pratique et efficace ! Ces coupeurs simples d'utilisation et faciles à nettoyer vous apporteront à coup sûr beaucoup de plaisir et vous permettront de couper rapidement un tas de frites dans des pommes de terre fraîches. Il existe des modèles de différentes formes et ils sont également très esthétiques.
• Vous êtes plutôt fan de pizza et vous aimeriez en préparer une vous-même pour Halloween ? Dans ce cas, le fromage ne doit en aucun cas manquer ! Si vous aimez le fromage bien épais et en grande quantité, nous vous recommandons une râpe à fromage automatique qui transforme en un rien de temps le morceau de fromage en version râpée. Cela vous permet de gagner du temps lorsque vous préparez une grande quantité de pizzas et vous évite d'attendre trop longtemps

Faire disparaître les preuves

Une flaque rouge sur le sol, des éclaboussures sur le mur et beaucoup de questions en suspens... Avez-vous laissé libre cours à votre passion le soir d'Halloween et soudain, l'impensable s'est produit ? Il peut arriver à tout le monde de répandre par mégarde la sauce tomate maison sur le sol et le mur au lieu de la pizza, il suffit maintenant de garder son calme ! Il ne reste plus qu'à chercher désespérément des produits de nettoyage appropriés pour dissimuler le meurtre à la tomate et faire disparaître toute trace, même minime. Après une longue recherche, vous avez enfin trouvé un produit de nettoyage pour les sols et les murs et vous constatez avec horreur que des éclaboussures ont été déposées sur votre chère chemise en flanelle ! La seule solution est la suivante :

1. Mettez du vinaigre ou de l'essence de vinaigre sur la tache.
2. Retournez la chemise sur la gauche et laissez agir le liquide.
3. Après quelques minutes, vous pouvez nettoyer la tache à l'eau claire et faire ainsi disparaître la dernière preuve de votre culpabilité.

Vous voulez être mieux préparé la prochaine fois ? Dans ce cas, optez pour des pulvérisateurs stables et à longue durée de vie pour préparer différents produits de nettoyage au cas où une telle mésaventure vous arriverait à nouveau. Nous vous souhaitons une belle nuit d'Halloween et de beaux rêves !