Four mixte à vap Silversteam2 P-10110DRS

Réf. 1159712Marque: Bartscher

12 mois de garantie

Nouveau

Four mixte à vap Silversteam2 P-10110DRS

Réf. 1159712Marque: Bartscher

Puissance 17.4 kW, 400 V et 3 ventilateurs pour cuisson rapide.
10 niveaux 1/1 GN et 9 modes (vapeur, Delta-T) pour polyvalence.
Système de nettoyage automatique à 3 niveaux et éclairage LED.

8 036,77 € hors taxes

9 644,12 € TVA incluse

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Informations sur le produit "Four mixte à vap Silversteam2 P-10110DRS"

Plage de température jusqu'à

300 °C

Nombre de niveaux

Réglage de la température

Par intervalles de 1 °C

Commande

Tactile

Hotte aspirante

Oui

Série

Silversteam2

Nombre de ventilateurs

Affichage LED

Humidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée

Fonctions

Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage ,Production de vapeur par injection directe ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson Delta-T ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Inversion de rotation du ventilateur ,Air ventilé ,Cooldown en phase de cuisson ,Humidification manuelle

Raccord d'appareil

3 NAC

Plage de température de

50 °C

Format des niveaux

1/1 GN ,600 x 400 mm

Matériau

CNS 18/10

Raccord d'eau

3/4"

Port USB

Avant, en bas

Réglage de la durée jusqu'à

5999 minute(s)

Matériau de la chambre de cuisson

CNS 18/10

Disponible sur demande

Nombre de programmes de cuisson

300 préinstallés ,300 programmables

Éclairage intérieur

Oui

Propriétés

Compartiment de cuisson arrondi ,Glissières de support amovibles ,Porte avec double vitrage ,Éclairage LED dans la porte ,Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante ,Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts ,Temps de cuisson réduits de jusqu'à 28 % ,Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis ,Meilleure circulation de l'air grâce au moteur supplémentaire

Avec système de nettoyage

Oui

Réglage de la durée de

0 minute(s)

Raccord pour sonde de température à coeur

Avant, en bas

Compris

1 grille 1/1 GN ,1 plaque 1/1 GN ,1 tuyau d'arrivée d'eau ,1 tuyau d'arrivée pour le détergent

Puissance

17.4 kW

Fréquence

50 Hz

Distance entre les niveaux

74 mm

Fonctionnement continu

Oui

Témoin lumineux de contrôle

Rack Control

Oui

Nombre de phases de cuisson

Tension

400 V

Mode de cuisson

Manuel ,Sélection de recette One-Touch ,Réglage de la recette

Vitesse du ventilateur

3 niveaux

Type de niveaux

Vertical

Mode de fonctionnement

Électrique

Remarque importante

À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars

Plus d'efficacité et gain de temps avec les fours mixtes Silversteam2 P 10 x 1/1 GN grâce à la puissance supplémentaire. Les espaces de cuisson entièrement équipés ne sont pas un problème grâce à la puissance élevée et à la fonction Rack-Control. Le temps de cuisson réduit, le temps de chauffe plus rapide et la manipulation facile ainsi que le système de nettoyage parlent d'eux-mêmes.