Four à convection compact avec humidificateur Evolution - 220-240V/3100W - 590x709x(H)589mm

Boîtier et chambre en acier inoxydable AISI 304.
Grâce à la double vitrage, qui permets une ventilation par gravité, la porte en verre est froide au toucher.
Les charnières sont en bas.
Peut contenir 4 plaques 429x345 mm, en aluminium, incluses.
La température peut être réglée de 100°C à 260°C.
Équipé d'une protection contre la surchauffée.
Distance entre les plaques : 74 mm.
Indice d’étanchéité IPX3.

Avec 1 ventilateur, non réversible.
Un système d'injection indirecte de vapeur, commandé par une pompe à pression, pulvérise de l'eau dans la chambre.
Équipé d’un minuteur.

Le four à convection Tecnoeka avec humidité Evolution Next 4x 429x345 mm, électrique, avec commande électromécanique est un appareil de qualité supérieure, moderne, efficace et fiable, idéal pour pratiquement toutes les applications de cuisson et de pâtisserie.
Il assure une répartition uniforme de la chaleur grâce à un ventilateur, et permet également de faire une cuisson avec de l'humidité.

• Efficacité énergétique et taille compacte adaptées à de nombreuses cuisines
• Conserve la saveur, la texture et l'arôme des plats délicats grâce à la fonction humidité
• 4 plateaux en aluminium inclus; facile à installer et à utiliser juste après le déballage
• Design contemporain avec des boutons élégants et une poignée solide, mais élégante
• Acier inoxydable – facile à nettoyer