Cuisinière électrique avec placard ouvert - 4 plaques à induction - 20kW/400V

Réf. 1128169Marque: Diamond

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Informations sur le produit "Cuisinière électrique avec placard ouvert - 4 plaques à induction - 20kW/400V"

Spécifications :

Dimensions 800 x 900 x 850/920 (L x P x H) mm
20 kW
Tension 400/3 50-60Hz
Poids 83 kg
4 plaques séparées (4x 5 kW).
Armoire ouverte (GN2/1) (760x740xh360mm)
Version en acier inoxydable AISI 304
Surface de cuisson, étanche IPX4
Plaque induction vitrocéramique (6 mm). avec 4 inducteurs
Régulateur d'énergie jusqu'à 6 positions (chaque surface de cuisson), avec voyant lumineux, accessibilité frontale pour un entretien très facile
Principe d'INDUCTION : La chaleur est produite directement par un champ magnétique à l'intérieur du récipient, ce champ est fabriqué électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui le rend très sûr. Il n'y a pratiquement aucune perte de chaleur ; c'est la technologie la plus rentable, retirer le récipient peut arrêter le processus de cuisson. Trois phénomènes physiques interviennent ainsi successivement : A) Le transfert d'énergie de l'inducteur vers le récipient est électromagnétique. B) La conversion de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule C) Le transfert de chaleur depuis le récipient alimentaire par conduction thermique
NB accepte tous les récipients en acier émaillé, fonte ou inox, marqués des initiales "INDUCTION"
50 % d'économie sur la consommation d'énergie
25 % plus rapide que le gaz (0 à 100 °C en 10 secondes)
Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlure, surface de cuisson froide
90 % de l'énergie utilisée, restituée à pleine puissance
Entretien facile