Saladette

Qu'est-ce qu'une saladette ?

Les saladettes sont des réfrigérateurs principalement utilisés dans la restauration. Vous pourrez facilement aisément présenter des salades que vous avez préalablement préparées sur celle-ci, mais aussi les conserver au frais sous couvercle. Vous pouvez également utiliser les saladettes comme pour le service, et elles seront vos compagnons idéals lors de buffets.

Quels types de saladettes existe-t-il ?

Il en existe de différents types et de différent modèles. Vous trouverez des saladettes avec ou sans plateau de verre, mais aussi avec des plans de travail en acier inoxydable. De plus, les différents modèles offrent diverses plages de température, adaptées à l’usage souhaité. Par exemple, certains modèles peuvent refroidir jusqu’à 3 degrés quand d’autres peuvent geler les aliments à -2 degrés. Il est donc important de savoir à l'avance quelle utilisation vous souhaitez faire de votre équipement pour un achat adapté à vos besoins.

Vous pourrez placer des bacs GN à votre guise dans celle-ci afin de pouvoir organiser tous les ingrédients au mieux, et les garder à portée de main. Pour cela nous proposons nos modèles avec couvercle au-dessus des bacs. Nous proposons aussi des modèles sans couvercle et avec plateau intégrés ; elles offrent l’avantage de pouvoir facilement atteindre les ingrédients et de facilement restocker les bacs gastronomiques.

Si vous hésitez quel type choisir, notre service client se fera un plaisir de vous aider. Ils vous guideront dans votre choix afin que la saladette vous aide au mieux dans votre travail journalier.

L’excellente finition de nos équipements professionnels.

Notre gamme de saladettes est exclusivement composée de modèles en inox, préféré pour ses qualités hygiéniques et facile à nettoyer. La plupart de nos modèles sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304. Ce type d’inox est connu pour sa capacité mieux intégrer les soudures que les autres types d'acier inoxydable. Cela améliore la qualité finale de modèles que vous nous proposons ! Les plans de travail peuvent être utilisés pour tous vous plats, et notamment pour préparer salades et autres pâtes à pizza.

Saladettes avec ou sans vitre de présentation.

Le choix entre un modèle avec ou sans vitre de présentation en verre dépend du souhait ou non de présenter les plats que vous avez préparés. Si tel est le cas, nous vous recommandons d'acheter un modèle avec une vitre en verre. Vous pourrez alors présenter les plats aux clients tout en les protégeant des bactéries.

Si au contraire il n’est pas nécessaire de présenter les plats que vous avez préparés, nous vous recommandons d'acheter une saladette sans vitrine. Cela sera une économie d’argent intelligente et vous permettra de gagner de l'espace à l'endroit où votre futur équipement est destiné à être posé.

Refroidissement statique ou ventilé.

Il est non seulement utile de savoir quels ingrédients vous souhaitez conserver dans la saladette, mais également utile de savoir si vous avez besoin d'un refroidissement statique ou ventilé. Comment choisir entre les deux systèmes de refroidissement :

Le refroidissement statique fonctionne au moyen d'une plaque arrière constamment refroidie dans l’appareil. Le refroidissement statique est comparable au refroidissement à usage domestique, comme dans votre réfrigérateur par exemple. Le refroidissement statique est à préférer dans des situations où l’on ouvre les portes du produit un nombre limité de fois dans le cours de la journée.

• Avantage : Le refroidissement statique est plus économique et produit moins de bruit que le refroidissement ventilé. Les produits non emballés se dessèchent aussi moins vite par rapport au refroidissement ventilé.
• Inconvénient : le refroidissement statique est plus sensible aux fluctuations de température. En conséquence, la température peut être plus haute en haut qu'en bas du meuble. De plus, ce type de refroidissement met du temps à harmoniser la température dans la saladette.

Le refroidissement ventilé fonctionne au moyen d'un moteur de refroidissement. Le moteur de refroidissement souffle de l'air froid dans la saladette grâce à un système de ventilation. Le refroidissement ventilé convient aux situations où on ouvre et ferme souvent les portes, tiroirs et couvercles de la saladette. C’est le cas par exemple dans la cuisine ou derrière le bar.

• Avantage : le refroidissement ventilé arrive à température rapidement. Cela rend le refroidissement adapté aux environnements intenses de travail et d’accès aux plats et à la nourriture réfrigérées.
• Inconvénient : En refroidissement ventilé, les produits non emballés sèchent plus rapidement. Il est donc important de bien couvrir les produits. Les fabricants de grandes marques telles qu’Afinox, Gram, Liebherr et True, mettent tout en œuvre pour limiter la déshydratation grâce à des techniques de ventilation qui s’améliorent d’année en année.

Chez CHRshop, nous avons également un système hybride de refroidissement statique et ventilé. Ce n’est pas un refroidissement ventilé à proprement parler, mais un refroidissement statique avec un ventilateur qui assure une meilleure répartition de l'air froid dans la saladette.

Remarque : Une saladette trop remplie ne peut pas toujours atteindre la température programmée, tout comme une saladette vide. Assurez-vous que votre appareil ne soit jamais ni trop plein, ni trop vide.

Nombre de portes et largeur.

Une fois le type de saladette et son mode de refroidissement choisis, nous pouvons passer à l'étape suivante. Quelles sont les dimensions désirées et de combien de portes et/ou de tiroirs avez-vous besoin ? Nous proposons des modèles de tailles différentes, combines avec un nombre adéquat de portes :

• Notre saladette la moins large mesure 44 cm de large et possède 1 porte.
• Notre saladette la plus large mesure 254 cm et possède 4 portes.

Vous souhaitez acheter une saladette à bon prix ? Vous trouverez votre bonheur chez CHRshop ! Nous proposons des modèles de saladettes de type et tailles variées. Peu importe le modèle que vous cherchez, vous le trouverez chez nous !

Questions fréquentes :

Saladettes à poser ou saladettes classique ?

Les saladettes à poser prennent moins de place et que des saladettes classiques et peuvent s’installer sur les meubles de votre cuisine. Assurez-vous de réserver un espace dédié aux saladettes.

Qu'est-ce qu'un îlot buffet ?

L ‘îlot buffet est un type de saladette. Si ce type d’appareil présente les mêmes propriétés que la saladette, l’ilot buffet est spécialement conçu pour la présentation des plats aux clients d’une part. Et que ces derniers puissent s’y servir eux-mêmes lors de buffets.

Quelle est la taille d’un îlot buffet ?

Les îlots buffets existent en différentes tailles. Jetez donc un œil à notre site et utilisez nos filtres pour trouver celui qui vous convient le mieux.

Dans notre boutique en ligne, vous trouverez des milliers d'articles pour la restauration, en plus des saladettes. Jetez un œil à toutes nos catégories pour ne manquer aucune offre. Vous cherchez une marque, une taille ou un modèle spécifique ? Utilisez nos filtres pour seulement afficher les produits qui vous intéresseront. Si vous avez des questions sur l'un de nos produits, sur le processus de commande ou besoin d'un conseil sur mesure, n'hésitez pas à contacter notre service client 24h/24 et 7j/7 par téléphone ou par e-mail. Nous sommes heureux de vous aider à choisir votre futur saladette.

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