Découvrez notre gamme de plaques de refroidissement

Les plaques de refroidissement de CHRshop conviennent à diverses occasions. Que vous organisiez un buffet ou que vous l'utilisiez pour la cuisine, une plaque de refroidissement doit non seulement rester froide longtemps, mais aussi être facile à nettoyer.
Les plateaux de refroidissement sont composés d'un noyau en EPS et d'une coque extérieure en aluminium anodisé. Cela garantit que la capacité de refroidissement de la plaque de refroidissement reste à 8 degrés Celsius pendant au moins 3 heures. Les plaques de refroidissement sont disponibles dans différentes tailles Gastronorm : 1/6, 1/4, 1/3, 1/2, 1/1. 

Plaque de refroidissement tout simplement moins cher en ligne chez votre professionnel CHRshop !

Toutes les plaques réfrigérantes sont polyvalentes à l'intérieur comme à l'extérieur de la cuisine. La plaque repose sur des pieds en caoutchouc afin qu'elle ne soit pas en contact direct avec le sol. Grâce à l'utilisation de matériaux de haute qualité et d'éléments de refroidissement intégrés, la température de l'ensemble de la plaque reste continuellement basse. Nous fournissons également des plaques de refroidissement qui ont prouvé leur qualité dans divers hôtels, restaurants et établissements de restauration depuis longtemps.
Ce type spécial d'assiette froide gastro est utilisé pour les buffets dans les hôtels et les restaurants ainsi que pour les traiteurs qui veulent garder leurs aliments au frais de manière hygiénique.

A quoi sert exactement une plaque froide dans la restauration professionnelle ?

Servez-vous des aliments froids dans des assiettes froides ? Alors faites attention aux erreurs de débutant suivantes :
Ne servez pas d'aliments chauds et froids dans la même assiette ! Mettre des aliments chauds et froids ensemble dans une même assiette rend la nourriture moins appétissante. Pour garder les aliments chauds au chaud, faites chauffer vos assiettes avant d'y déposer les aliments.

Plaques réfrigérantes pour les vrais professionnels des buffets et de la restauration 

Les plaques réfrigérantes avec un pack froid pour les aliments et les amuse-gueules froids sont, bien sûr, parfaites pour les buffets en plein air ou les événements de restauration où l'électricité n'est pas disponible. Nous proposons une grande variété de plaques froides, y compris des plaques froides rechargeables.
Vous pouvez également choisir parmi des formes telles que rectangulaire, ronde et carrée pour répondre à vos préférences et à vos besoins.
La plupart de ces plaques froides sont approuvées par l'ACC, ce qui sera utile lors des inspections d'hygiène. Certains sont également compatibles avec les micro-ondes, le four et le lave-vaisselle, ce qui permet une préparation et un nettoyage faciles après un événement ou un buffet rapide. Les assiettes réfrigérantes conservent généralement les aliments au frais pendant environ 3 heures.
Les assiettes froides pour la présentation des aliments sont bien plus attrayantes que les glacières et les bacs à glace, car elles permettent de garder les aliments au frais et évitent également les débordements dus à la fonte de la glace - sans compter qu'elles permettent de présenter les invités.

Plaques de refroidissement présentant de nombreux avantages à un prix avantageux

Servez des aliments froids à la bonne température avec nos plaques de refroidissement en acier inoxydable dans toute leur gloire et leur taille. Ces assiettes réfrigérantes sont idéales pour les événements de restauration, les buffets et même les fêtes privées dans le jardin.
Ils permettent également de servir facilement du fromage, de la charcuterie, des sushis et du poisson fumé à une température sûre pour les aliments froids. Grâce à la conception pleine grandeur, vous pouvez également placer des bols de service et des verres à jus de fruits sur ces plaques réfrigérantes afin de conserver leur contenu au froid pendant des heures.
Ces plaques froides sont toutes fabriquées en acier inoxydable durable et facile à nettoyer et peuvent être congelées pendant la nuit avec des aliments pour préparer les événements du lendemain.
Lorsque vous ajoutez une assiette froide à votre buffet, vous élargissez vos options pour offrir à vos invités une grande variété de mets délicieux ! Profitez de votre repas !

CHRshop dispose d'une large gamme d'équipements de cuisine pour le refroidissement et la congélation et d'excellents équipements pour votre pizzeria, snack-bar ou restaurant.
Ils sont tous fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, en bois précieux et en plastique de haute qualité, très durables et peuvent être utilisés pendant de nombreuses années !
Jetez également un coup d'œil à nos refroidisseurs de fûts de bière et à nos vitrines de congélation et commandez vos produits dans notre boutique en ligne.

De quelle plaque de refroidissement et de quels accessoires avez-vous besoin ?

Il peut être difficile de décider quelle plaque de refroidissement répond le mieux à vos besoins. Si vous avez des questions ou besoin de conseils sur les accessoires que vous souhaitez acheter avec votre plaque de refroidissement professionnelle, nous sommes disponibles, alors appelez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter la bonne plaque de refroidissement.