Mélangeur planétaire 20 litres – 3 vitesses - incl. 3 outils

Mélangeur planétaire 20 litres pour boulangerie et restauration

Ce mélangeur planétaire de 20 litres est conçu pour un usage professionnel en boulangerie, pâtisserie et cuisine gastronomique. Le système de rotation planétaire garantit une incorporation homogène des ingrédients, qu’il s’agisse de pâtes levées, de crèmes ou de préparations plus légères.

Grâce à ses trois vitesses fixes (10 / 180 / 408 tr/min), l’appareil s’adapte aux différentes exigences de production. Le moteur de 0,75 kW assure une transmission de puissance constante, adaptée aux processus réguliers en environnement professionnel.

Mélangeur planétaire – Conçu pour les exigences professionnelles

Développé pour une production structurée :

• Cuve 20 litres ? adaptée aux productions moyennes
• 3 vitesses ? ajustement selon le type de pâte ou de préparation
• Alimentation 230 V ? intégration simple dans une infrastructure existante
• Moteur 0,75 kW ? performance stable même pour pâtes plus fermes
• Poids 80 kg ? stabilité pendant le fonctionnement

La construction robuste garantit un fonctionnement régulier et reproductible dans les environnements à cadence soutenue.

Accessoires inclus :

• Crochet pétrisseur – idéal pour les pâtes lourdes comme le pain, la pizza et les pâtes levées
• Palette (Paddle) – parfaite pour les pâtes à gâteaux, biscuits, garnitures et mélanges
• Fouet – pour monter la crème, les blancs d'œufs, les mousses et préparations légères

Quand choisir un mélangeur planétaire 20 litres ?

Un modèle de 20 litres convient aux établissements produisant régulièrement des volumes moyens, sans nécessiter d’équipement industriel de grande capacité. Pour les boulangeries artisanales ou les cuisines professionnelles avec production interne de desserts, ce format offre un équilibre entre capacité, performance et encombrement.

Comparé à des machines plus petites, un mélangeur planétaire 20 litres offre davantage de sécurité de production tout en restant compatible avec une alimentation standard en 230 V.

Données techniques

• Capacité de cuve : 20 litres
• Vitesses : 10 / 180 / 408 tr/min
• Puissance : 0,75 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Dimensions (L x P x H) : 515 x 440 x 820 mm
• Poids : 80 kg

Domaines d’utilisation

• Boulangeries artisanales
• Pâtisseries
• Cuisines professionnelles
• Services traiteur

FAQ : Mélangeur planétaire

Le mélangeur planétaire 20 litres combine capacité, stabilité et performance pour les environnements professionnels exigeants.

Notre service client reste à votre disposition pour toute question concernant l’intégration dans votre processus de production.