Machines d'emballage sous vide

Pourquoi mettre sous vide ?

L'emballage sous vide a le grand avantage de prolonger la durée de conservation des produits périssables. Il est important de les garder au frais ou de les congeler (si possible). 

La cuisson sous vide se fait également avec des produits emballés sous vide. Comme il n'y a pas ou presque pas d'air dans le sac, le produit est en contact avec l'eau chaude à tous les endroits et ne flotte pas. Après la cuisson sous vide, vous pouvez également congeler le produit, ce qui signifie qu'il se conservera plusieurs fois plus longtemps.

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Types de machines d'emballage sous vide

Il existe des machines à sceller sous vide avec et sans chambre. Les machines à chambre ont un rendement beaucoup plus élevé et atteignent un vide plus important. Les machines sans chambre tirent l'air du sac, il est important d'utiliser un sac à vide avec relief. 

Bien sûr, nous recommandons les machines à chambres dans tous les cas, en particulier les machines Henkelman, car elles atteignent un pourcentage de vide de 99,8 % et sont les plus fiables. 

Les machines avec chambres sont beaucoup plus chères que les machines sans chambres. Cela rend une machine sans chambre plus attrayante, mais n'oubliez pas que les avantages augmentent lorsque le pourcentage de vide est plus élevé. 

Sacs sous vide

Tous nos sacs sous vide sont adaptés à la nourriture. Avec une machine à chambre, il faut utiliser des sacs sans relief et avec une machine sans chambre, il faut utiliser des sacs avec relief.

Options

Les machines Henkelman peuvent être équipées de différents types d'options, telles qu'une plaque d'incrustation inclinée pour aspirer des liquides ou des graines. Il est conseillé de contacter notre service clientèle si vous avez des questions à ce sujet. Ensemble, nous pouvons faire le meilleur choix pour vous. 

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Faire un choix

Pour obtenir la meilleure qualité d'équipement et de résultats, choisissez un Henkelman, qui existe en de nombreuses tailles différentes. Si le budget d'un Henkelman n'est pas suffisant, mais qu'une machine à chambre est souhaitée, vous pouvez choisir parmi une des autres machines à chambre. Nous les avons testés et celles-ci fonctionnent conformément à toutes les exigences. 

Si le pourcentage de vide n'est pas le facteur le plus important, vous pouvez choisir une machine sans chambre. Ils sont disponibles dans différentes classes. L'utilisez-vous de manière professionnelle et/ou assez intensive ? Choisissez ensuite un produit dans le segment le plus cher, ceux-ci sont conçus pour un usage fréquent.