Armoire de Fermentation INOX - Gram GA CCG L2 25B - 460L - T -25/+40°C - 600x806x2315(h)mm

Réf. 1003191Marque: Gram

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Armoire de Fermentation INOX - Gram GA CCG L2 25B - 460L - T -25/+40°C - 600x806x2315(h)mm

Réf. 1003191Marque: Gram

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Informations sur le produit "Armoire de Fermentation INOX - Gram GA CCG L2 25B - 460L - T -25/+40°C - 600x806x2315(h)mm"

Congélateur / Fermentation contrôlée

Le BAKER GA 550 constitue, avec son système de contrôle électronique et son générateur de vapeur, un congélateur - une armoire de fermentation très flexible, idéal pour l'utilisation en boulangerie et dans les supermarchés vendant des produits de boulangerie.

Le contrôle électronique facile d'emploi comporte 5 programmes individuels permettant de déterminer le temps et la température nécessaires aux opérations de congélation, décongélation, fermentation à retardement et fermentation. Il permet aussi de régler l'humidité de l'air pour les périodes de fermentation à retardement et de fermentation.

Le programme peut aussi se régler continuellement sur congélation, fermentation à retardement ou fermentation.

Spécifications:

Numéro d'article : 965520401
Type : Boulangerie-Pâtisserie
Fonction : Fermentation
Configuration : Plaques 400x600mm
Série produit : GRAM BAKER
Equipements en standard : Porte ferrée à droite réversible avec serrure et un rappel de fermeture de porte - Pédale de porte, 25 jeux de supports/Plaques 400x600/Entrée 400
Plage de temp. -25/+40°C
Volume brut : 460 litres
Extérieur/Intérieur : Inox/Inox
Dim. L × P × Hmm, 600 x 806 x 2235 mm
Poids brut : 140 kg
Isolation : 70 mm (cyclopenthane)
Classe climatique : 5
Fluide frigorigène / GWP R 290/0.13 kg/CO2e 0.44 kg/3
Puiss. frig. à -25°C : 882 Watt
Racc. électrique : 230 V, 50 Hz
Puiss. connectée : 1253 Watt
Option R 404 A

Condition:	Neuf
Score Enkelfähig:	2.2