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Balance Électronique - 15kg - 5gr Weighstation

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Balance Électronique Ronde | 5Kg/1gr. Weighstation

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Balance de Cuisine Analogue | 3Kg/25gr. Weighstation

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Balance De Cuisine | 5kg/25gr. Weighstation

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Balance Plate-Forme Extra Large - 100kg Weighstation

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Comment choisir une balance ?


La précision est primordiale. Chez CHRshop, nous avons toute une gamme de balances pour une utilisation professionnelle ou personnelle. Qu’elles soient numériques ou analogiques, au design retro ou moderne, toutes nos balances ont été sélectionnées pour leur robustesse et leur facilité d’utilisation. Pour mesurer un gramme ou plusieurs kilogrammes, nous avons la balance qu'il vous faut.

Lorsque vous avez besoin d’acheter une balance, vous devez vous assurer que sa capacité est adaptée à vos besoins. Si votre établissement accueille de nombreuses personnes, vous devez opter pour une balance capable de mesurer une grande quantité (100 kg et plus). À l'inverse, si vous devez préparer des repas pour peu de personnes, il vous faut une balance de plus faible capacité qui sont généralement plus faciles à transporter et à déplacer. Si vous avez besoin d'une balance de très grande capacité et que vous devez la transporter, envisagez d'en acheter une avec des poignées et/ou des roues. Si vous en avez besoin, il peut être aussi intéressant d'utiliser une balance de grande capacité avec une grande plate-forme. Une balance plus petite peut également être utile si vous devez mesurer avec précision des ingrédients ultralégers comme les épices.

Quelles sont les points importants dans le choix d’une balance ?

Nettoyage de la balance

La cuisine peut être une activité salissante, même pour les professionnels les plus expérimentés, et il est important de maintenir une bonne hygiène dans la cuisine. Une balance qui se nettoie rapidement et facilement est une nécessité. La plupart des balances de cuisine et de restauration ont au moins un plateau de pesée en acier inoxydable. De plus, certaines balances sont équipées d’un plateau amovible qui permet un nettoyage encore plus facile. Enfin, celles équipées d’un clavier étanche empêchent les éclaboussures d'affecter leur fonctionnement, ce qui vous permet d'essuyer les touches facilement.

Affichage du poids

Une balance dotée d'un écran lumineux est très utile car cela permet de lire facilement les pesées et d'économiser du temps, surtout lors des préparations et des services. Certaines balances ont une fonction de mise en attente qui fige le poids mesuré. L'affichage numérique indique une valeur décimale, qui est généralement précise au dixième d'unité près.

Robustesse de la balance

En cuisine il est impératif de vous assurer que la balance est suffisamment résistante pour être manipulée et utilisée quotidiennement, qu'elle puisse résister aux divers ingrédients qui pourraient couler ou se renverser, ainsi que supporter de fréquents lavages.

Balance numérique ou balance analogique ?

Il existe deux types de balances de cuisine : les balances analogiques, qui sont constituées d'un ressort interne indiquant le poids à l'aide d'une tige rotative, et les balances numériques qui fonctionnent sur piles ou sur secteur et affichent le poids sur un écran numérique. La plupart des balances de cuisine utilisées par les restaurants sont des modèles numériques.

Vous ne savez pas quelle balance convient le mieux à votre établissement ?

Il peut être difficile de décider quelle balance professionnelle répond le mieux à vos besoins. Vous avez des questions ou besoin de conseils ? Contactez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter la bonne balance.

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