Les bacs gastronormes en acier mélamine


Un bac gastronorme est un récipient alimentaire durable et résistant. Il est capable de stocker, de cuire et de présenter des produits alimentaires chauds ou froids. Les bac gastro en acier mélamine sont disponibles dans une grande variété de tailles et de profondeurs. Le bac gastronorme est un équipement de cuisine essentiel, efficace et économique. Le bac gastro peut être utilisé pour stocker des produits alimentaires ou des liquides, avec des couvercles supplémentaires hermétiques et verrouillables pour les liquides ou autres contenus.

Ce récipient est un élément de cuisine professionnelle qui est standardisé et breveté : en effet, il utilise des dimensions standard pour les conteneurs, les récipients, les plateaux et les machines de cuisine. C’est également un récipient qui peut être modulable, il permet : 

  • D'ajouter ou de remplacer des éléments individuels de l'installation ;
  • D'utiliser également des modules fournis par différents fabricants ;
  • De ne pas adapter l'espace ni refaire les connexions ;
  • D'utiliser le même matériel pour le transport, le stockage, la cuisson et la conservation des aliments.

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Quels sont les avantages des bac GN en acier mélamine ? 


Cet acier garantit une excellente résistance à la corrosion : c'est un acier austénitique qui peut être utilisé en contact avec les aliments. Il a plusieurs avantages : 

  • Pas de corrosion
  • Plus grande résistance 
  • Meilleur nettoyage 
  • Matériau durable 
  • Pas de produits chimiques en contact avec les aliments

A qui s’adressent les bacs en acier mélamine ? 

Les bacs gastronormes en acier mélamine résistent à de hautes et basses températures, ils sont conseillés pour : 

  • Les services de restauration
  • Les bars 
  • Les pizzerias
  • Les pâtisseries et boulangeries 
  • Les traiteurs
  • La restauration ambulante, comme les food trucks
  • Les professionnels de l'alimentation et des boissons en général

Quelles sont les caractéristiques des bacs GN en acier mélamine ?

  • Ils suivent les normes alimentaire en vigueur pour les récipients alimentaires
  • Ils sont résistants aux chocs et donc ne s'abîment pas en cas de chute accidentelle ;
  • Ils subissent un traitement thermique : les hauteurs 15 et 20 cm sont soumises à un recuit de recristallisation ou à une trempe de solubilisation, puis à un décapage et enfin à un polissage, avec la technique du tumbling
  • Ils sont facilement lavables et simples à désinfecter 
  • Ils sont lisses : Le meulage et le perçage sont effectués par des robots qui garantissent des surfaces non coupante

Les bacs gastronormes en acier mélamine seront vos alliés durant votre parcours de cuisinier, aussi bien professionnel qu’amateur car ils changent la donne en termes d’organisation dans une cuisine. Que ce soit des bacs GN plats et peu profonds qui permettent de débarrasser une préparation ou encore des bacs gastro à bords hauts et de petites tailles pour y entreposer un condiment : ces récipients permettent une organisation optimale ! 


Vous ne savez pas quel bac GN en acier mélamine convient le mieux à votre établissement ?

Il peut être difficile de décider quel bac gastro en acier mélamine répond le mieux à vos besoins. Vous avez des questions ou besoin de conseils ? Contactez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter le bon bac gastronorme en acier mélamine.