Les accessoires pour bacs GN


Les accessoires pour les bacs GN font partie de ces indispensables de la cuisine qu’on délaisse un petit peu en pensant qu’ils ne seront pas si utiles que cela. Et pourtant, les accessoires pour bacs GN sont tout autant utiles car ils permettent également de mieux organiser votre plan de travail. Les accessoires pour bacs GN peuvent notamment être utilisés afin de compartimenter au mieux vos bacs GN. Ainsi, en les compartimentant, vous pourrez utiliser vos bacs GN de différentes façons. Si vous êtes dans la restauration, particulièrement si vous êtes pizzaïolo, ce genre d’accessoires pour votre bac GN peut être très pratique afin de bien compartimenter les différents ingrédients qui garniront vos pizzas. Découvrons ensemble les différentes caractéristiques des accessoires pour bacs GN.

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Quels sont les accessoires pour bacs GN les plus courants ? 


Les accessoires pour bacs GN peuvent être de plusieurs types, il y a ainsi notamment :

  • Les grilles pour bacs GN
  • Les traverses GN à insérer 
  • Les socles égouttoirs 

Ces différents accessoires peuvent être très utiles avec vos bacs GN. Voici les différents usages que vous pourriez faire selon l'accessoire utilisé :


Les grilles pour bacs GN

Les grilles pour bacs GN sont d’excellents accessoires à avoir lorsque vous travaillez dans la restauration et plus particulièrement en pâtisserie. 

  • En effet, ces grilles permettent de débarrasser directement dans un bac GN vos pâtisseries encore toutes chaudes sans pour autant les poser à même le bac (ce qui aurait pour effet de garder la vapeur à l’intérieur et donc de ramollir votre réalisation.) 
  • Par ailleurs, une grille pour bacs GN est également une bonne solution lorsque vous réalisez vos cuissons avec vos bacs GN au four. Ainsi, vous pourrez cuire des aliments sur grille depuis votre bac GN, ce qui vous évitera d'utiliser d'autres ustensiles et vous permettra de gagner du temps à la plonge. 

Les traverses GN à insérer 

Les traverses pour bacs GN sont très utiles pour diviser votre récipient GN. Avec ceux-ci, vous pouvez combiner des récipients GN plus petits pour obtenir la taille du GN 1/1. Par exemple, dans des cuves de bain-marie ou des chariots de service. Leur longueur varie habituellement de 325 mm à 530 mm.


Les socles égouttoirs pour bacs GN

Les socles égouttoirs pour bacs GN sont à poser dans le récipient GN comme espaceurs entre le fond et les aliments. Ils sont très utiles, par exemple pour permettre à la salade de bien s'égoutter ou bien égoutter une viande marinée et ainsi récupérer la marinade dans le bac GN pour ensuite la cuisiner. 

Les accessoires pour bacs GN viennent donc compléter vos récipients GN pour vous permettre de multiplier leurs usages tout en optimisant au maximum votre organisation dans la cuisine et sur votre plan de travail. 


Vous ne savez pas quel accessoire pour bac GN convient le mieux à votre établissement ?

Il peut être difficile de décider quel accessoire pour bacs GN répond le mieux à vos besoins. Vous avez des questions ou besoin de conseils ? Contactez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter le bon accessoires pour bacs GN.