Unox Bakerlux Speed Pro - 6500W - XESW-03HS-EDDN - 600x797x(H)541mm

BAKERLUX SPEED.Pro est le premier et le seul four à cuisson rapide au monde : un four à convection et un four à cuisson rapide dans un seul appareil. Grâce à la grande chambre de cuisson du Bakerlux SPEED.Pro, vous pouvez utiliser le mode cuisson pour cuire jusqu'à 3 plaques de cuisson 460x330 avec des produits de boulangerie ou de pâtisserie, même surgelés, avec des résultats parfaitement uniformes. Le mode Speed vous permet de préparer et de régénérer les aliments en un temps record, en portions individuelles ou multiples, grâce à la combinaison de flux d'air chaud contrôlés, de la technologie micro-ondes et de la plaque de cuisson spéciale Speed.Plate qui transfère la chaleur par contact, ce qui rend tout produits à base de torréfaction parfaite du pain.

Spécifications :

• Réglages
• Température maximale : 260°C
• Ventilateurs : 1 vitesse de ventilation avec fonction auto-reverse
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• 24 programmes rapides (12 vitesses et 12 cuissons)
• Capacité 3 plateaux 460 x 330 (CUISSON) 1 plateaux 460 x 330 (SPEED)
• 384 programmes Cuisson
• 384 programmes Vitesse
• CHEFUNOX : Programmes de cuisson automatiques (cuisson)
• SPEEDUNOX : Programmes de cuisson automatiques (vitesse)
• Principal intègre des performances intelligentes unox
• SMART.Preheating : Préchauffage automatique et intelligent de la chambre de cuisson
• ADAPTIVE.Cooking : Réglage automatique du temps, de la température et des conditions climatiques pour des résultats parfaits pour toute quantité d'aliments
• AUTO.Soft : gestion automatique de la montée en température.
• Data Driven Cooking - DDC
• DDC Statistiques : rapports sur l'utilisation et la consommation du four
• Application DC : analyse de l'utilisation et de la consommation à distance
• Caractéristiques techniques standard
• Données USB : télécharger/télécharger les données HACCP
• Données USB : télécharger/télécharger les programmes
• DEL intégrée : les voyants jaune et vert indiquent le mode de cuisson actif
• Chambre du four dans acier inoxydable AISI 304 avec buanderie ensuite