Modèle table à gaz grill vapeur - 1195x700x (h) 610mm

Réf. 1132044Marque: Diamond

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Informations sur le produit "Modèle table à gaz grill vapeur - 1195x700x (h) 610mm"

Spécifications :

Dimensions 1 195 x 700 x 440/610 (L x P x H) mm
Kcal/h (gaz) 27 000
Poids 105 kg
Grille de cuisson en dimensions inox (1150v470 mm.), 3x 1/2 modules indépendants
Chauffage par brûleurs en acier inoxydable à flamme stabilisée, placés sous le capot en acier inoxydable spécial qui transfèrent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique de construction unique garantit que la flamme n'entre jamais en contact avec les aliments
Chambre de combustion entièrement en acier inoxydable
Contrôle par vanne avec thermocouple de sécurité, allumage automatique par flamme pilote, allumage piézo électrique
Le réservoir d'eau en acier inoxydable situé sous le gril a une double fonction : la 1ère pour récupérer le liquide de cuisson et diluer la fumée pendant la cuisson des aliments, la 2ème pour libérer de la vapeur qui conduit à un meilleur résultat de cuisson
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304.
Vérins réglables
Un appareil professionnel qui permet de préparer de délicieuses viandes rôties sans entrer en contact avec les flammes et qui restent tendres grâce à la vapeur dégagée par un récipient d'eau qui récupère également tous les jus de torréfaction
Appareil fabriqué conformément aux normes CE applicables