Four mixte – Touch 11x GN 1/1 - électrique - avec vapeur directe et écran tactile

En acier inoxydable 18/8. Coins arrondis pour un nettoyage facile. Porte équipée d’un verrouillage de position qui maintient la porte en position ouverte à 60°, 90°, 120° et 180°. Porte à double vitrage avec éclairage LED et refroidissement par gravité. Porte à charnières à droite. Joint en silicone durable – facile à remplacer sans assistance technique. Indice de protection IPX5 (électrique). Pieds réglables pour une installation stable et à niveau. Résistance à la température : 30°C à 270°C. Écran tactile TFT couleur 7 pouces. Menu disponible en 42 langues, dont l’anglais et le polonais. Port USB et Wi-Fi pour le transfert de recettes et les mises à jour logicielles (y compris les données HACCP). Fonctionnalités supplémentaires : Préchauffage, maintien en température, refroidissement. Fonctions de l'armoire à étuve et de maintien en température. Démarrage différé (jusqu’à 24 heures). 500 recettes intégrées, 5 vitesses de ventilation, 10 niveaux de vapeur. Mode de cuisson DELTA T. Cuisson à plusieurs niveaux – Préparez différents plats simultanément dans les mêmes conditions ; le four vous avertit quand retirer chaque plaque. Sonde multipoint – Mesure la température interne des aliments en trois points pour une cuisson précise. Système de nettoyage automatique – 4 programmes de nettoyage (ECO, NORMAL, INTENSE, RINÇAGE) permettant d'économiser jusqu'à 30 % d'eau. Technologies brevetées : Flow+ – Le déflecteur de ventilateur repensé assure une circulation d'air optimale et une cuisson uniforme sur tous les niveaux du four. Humid+ – Système d'humidification efficace qui aspire l'eau directement depuis le ventilateur pour une humidité optimale et une consommation d'eau réduite. Dry+ – Une vanne contrôlée par ordinateur gère l'humidité de la chambre pour créer des conditions de cuisson idéales en éliminant l'excès d'humidité. Distance entre les guides des plaques : 68 mm. Le four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile, offre une cuisson précise et efficace grâce aux modes multiniveaux et DELTA T, 500 recettes intégrées et les technologies brevetées Flow+, Humid+ et Dry+ pour des résultats homogènes. Sa porte sécurisée et son écran tactile avec connectivité USB/Wi-Fi le rendent facile à utiliser et à entretenir, tandis que le système de lavage automatique permet d'économiser de l'eau et du temps.

• Équipé d’un panneau de commande à écran tactile, d’un port USB et du Wi-Fi.
• Garder la saveur, la texture et l’arôme des plats délicats grâce à la fonction vapeur.
• Cuisson flexible pour les professionnels : possibilité de personnaliser jusqu'à 500 programmes et programmations différées.