Four à convection Tecnoeka EKF 523 N UD | 5x GN 2/3 | Vapeur directe | Commande mécanique

Réf. 1177211Marque: GastroHero

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Four à convection Tecnoeka EKF 523 N UD | 5x GN 2/3 | Vapeur directe | Commande mécanique

Réf. 1177211Marque: GastroHero

Vapeur directe réglable par bouton rotatif
Produit de qualité fabriqué en Italie
Plage de température : 100 à 270 °C
Capacité : 5 niveaux pour GN 2/3
Raccordement électrique : 230 V | 3,2 kW
Dimensions du produit (L x P x H) : 550 x 754 x 662 mm

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Informations sur le produit "Four à convection Tecnoeka EKF 523 N UD | 5x GN 2/3 | Vapeur directe | Commande mécanique"

Le Tecnoeka EKF 523 N UD de la série Evolution Next est un four mixte électrique à convection avec fonction vapeur directe destiné aux applications professionnelles en restauration, boulangerie et pâtisserie. Avec sa largeur compacte de seulement 550 mm, ses 5 niveaux au format GN 2/3 et son fonctionnement à convection, ce four professionnel est idéal pour les cafés, boulangeries, espaces snacking et petites cuisines. Grâce à la commande électromécanique et à la fonction vapeur réglable par bouton rotatif, le four se pilote facilement et avec précision.

Avantages du produit en un coup d’œil :

Idéal pour la cuisson, la préparation et le réchauffage
Construction particulièrement compacte avec seulement 550 mm de largeur
Commande électromécanique pour un contrôle simple et direct
Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
Porte ventilée avec charnières à droite et vitre de contrôle
Produit de qualité fabriqué en Italie

Informations sur la fonction de cuisson :

Fonctionnement à convection pour une répartition homogène de la chaleur
Vapeur directe via bouton rotatif à 5 positions pour un apport d’humidité ciblé dans la chambre de cuisson
Plage de température : 100 à 270 °C
Contrôle de la température par thermostat
Moteur de ventilation avec inversion du sens de rotation pour une circulation uniforme de l’air

Informations sur la chambre de cuisson :

5 niveaux pour plaques ou grilles au format GN 2/3
Espacement entre les glissières : 80 mm
Charge maximale : 1,5 kg par niveau
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304

Détails du produit :

Dimensions du produit (L x P x H) : 550 x 754 x 662 mm
Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
Couleur : noir / argent
Alimentation : AC 220/230 V, 50 Hz
Puissance : 3,2 kW
Commande : électromécanique, positionnée à droite
Câble de raccordement : H07RN-F, 3G 1,5
Longueur du câble : 1,6 m
Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
Évacuation d’eau : DN 15
Pression d’eau : 100 à 200 kPa
Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
Poids : 41,2 kg

Condition:	Neuf
Avec prise:	oui
Largeur extérieure (mm):	550
Raccordement de l'alimentation en eau:	oui
type_convection_oven(text):	with steam injection
Profondeur extérieure (mm):	754
Hauteur extérieure (mm):	662
Puissance (kW):	3.2
Voltage:	230
valeur de connexion (kW):	3.2
Unités par paquet:	1
Classe de protection contre l'eau:	ipx4
Commandes:	manuel

Fréquence (Hz):	50
Longueur du cordon d'alimentation (mm):	1600
Matériau extérieur:	inox
Matériau intérieur:	stainless steel
Nb d'étagères (sauf base):	5
Poids (kg):	41.2
Rotation de la porte:	droite
Taille de la grille:	2/3gn
Type d'écran:	analogique
Étagères (pas) (mm):	80
Plage de T° de (°C):	100
Plage de T° jusqu'à (°C):	270

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