Four à convection Tecnoeka EKF 523 N T UD | 5x GN 2/3 | Vapeur directe | Commande tactile | WiFi

Réf. 1177210Marque: GastroHero

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Four à convection Tecnoeka EKF 523 N T UD | 5x GN 2/3 | Vapeur directe | Commande tactile | WiFi

Réf. 1177210Marque: GastroHero

Vapeur directe réglable via écran tactile
Nombre de programmes : 100 et 5 phases de cuisson
Fonction WLAN/WiFi disponible
Produit de qualité fabriqué en Italie
Plage de température : 30 à 270 °C
Capacité : 5 niveaux pour GN 2/3
Raccordement électrique : 230 V | 3,2 kW
Dimensions du produit (L x P x H) : 550 x 754 x 662 mm

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Informations sur le produit "Four à convection Tecnoeka EKF 523 N T UD | 5x GN 2/3 | Vapeur directe | Commande tactile | WiFi"

Le Tecnoeka EKF 523 N T UD de la série Evolution Next est un four mixte électrique à convection avec commande tactile et fonction vapeur directe destiné aux applications professionnelles en restauration, boulangerie et pâtisserie. Avec sa largeur compacte de seulement 550 mm, ses 5 niveaux au format GN 2/3 et son fonctionnement à convection, ce four professionnel est idéal pour les cafés, boulangeries, espaces snacking et petites cuisines. Grâce à la commande tactile, aux 100 programmes et aux 5 phases de cuisson programmables, les processus de cuisson peuvent être adaptés facilement et individuellement.

Avantages du produit en un coup d’œil :

Idéal pour la cuisson, la préparation et le réchauffage
Construction particulièrement compacte avec seulement 550 mm de largeur
Commande tactile pour une utilisation simple et confortable
Port USB et WLAN/WiFi pour un transfert rapide des données et la mise en réseau
Éclairage LED pour une bonne visibilité dans la chambre de cuisson
Porte ventilée avec charnières à droite et vitre de contrôle
Produit de qualité fabriqué en Italie

Informations sur la fonction de cuisson :

Fonctionnement à convection pour une répartition homogène de la chaleur
Plage de température : 30 à 270 °C
Vapeur directe avec réglage manuel de l’humidité de 10 à 100 % pour un apport d’humidité ciblé dans la chambre de cuisson
Nombre de programmes : 100 et 5 phases de cuisson programmables
Fonction de préchauffage avec température de préchauffage de 180 °C
Démarrage du four programmable
Contrôle de la température par sonde de température numérique
Moteur de ventilation avec inversion du sens de rotation pour une circulation uniforme de l’air

Informations sur la chambre de cuisson :

Capacité : 5 niveaux pour plaques ou grilles au format GN 2/3
Espacement entre les glissières : 80 mm
Charge maximale : 1,5 kg par niveau
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304

Détails du produit :

Dimensions du produit (L x P x H) : 550 x 754 x 662 mm
Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
Couleur : noir / argent
Alimentation : AC 220/230 V, 50/60 Hz
Puissance : 3,2 kW
Commande : écran tactile, positionné à droite
Port USB et WLAN/WiFi : disponibles
Câble de raccordement : H07RN-F, monophasé
Longueur du câble : 1,6 m
Raccordement à l’eau : 3/4", pour eau adoucie
Évacuation d’eau : DN 15
Pression d’eau : 100 à 200 kPa
Indice de protection : IPX4, protégé contre les projections d’eau
Poids : 41,6 kg

Condition:	Neuf
Avec prise:	oui
Largeur extérieure (mm):	550
Programmable:	oui
Raccordement de l'alimentation en eau:	oui
type_convection_oven(text):	with steam injection
Profondeur extérieure (mm):	754
Hauteur extérieure (mm):	662
Puissance (kW):	3.2
Voltage:	230
valeur de connexion (kW):	3.2
Unités par paquet:	1
Classe de protection contre l'eau:	ipx4
Commandes:	manuel
Connexion au wifi:	oui

Fréquence (Hz):	50
Longueur du cordon d'alimentation (mm):	1600
Matériau extérieur:	inox
Matériau intérieur:	stainless steel
Nb d'étagères (sauf base):	5
Nb de programmes:	100
Poids (kg):	42
Rotation de la porte:	droite
Taille de la grille:	2/3gn
Type d'écran:	écran tactile
Écran tactile:	oui
Étagères (pas) (mm):	80
Plage de T° de (°C):	30
Plage de T° jusqu'à (°C):	270

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