Découvrez notre gamme de presses à hamburger
La tendance du burger a fortement influencé la gastronomie moderne ces dernières années et les burgers faits maison sont désormais indispensables sur les menus.
Dans notre assortiment, vous trouverez tout ce que le cœur des burgers désire. Des hachoirs et des remplisseurs de saucisses de haute qualité, divers couteaux et bien sûr nos presses à burger. Pour transformer la viande hachée en galettes de burgers faites maison, vous trouverez dans notre assortiment un grand choix de différents modèles de diverses marques connues.
Les presses à hamburger
L'une des tâches les plus salissantes de la cuisine consiste à transformer un morceau froid de viande hachée crue en hamburgers finis, prêts pour le gril ou la poêle. À mesure que la viande et la graisse s'accumulent sur vos mains, il devient de plus en plus difficile de produire des galettes uniformes de poids et d'épaisseur à peu près similaires. Heureusement, il existe un gadget de cuisine appelé presse à hamburger qui peut vous épargner une grande partie du travail et du désordre liés à la création de galettes de hamburger uniformes.
1-3 jours ouvrés
- Unités par paquet: 1255
- Poids (kg): 0.98
- Matériau extérieur: inox
68,23 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Poids (kg): 0.258
- Unités par paquet: 1
- Matériau extérieur: inox
28,98 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
397,36 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H275 x L235 x P230
- Poids (kg): 5.8
317,14 € TVA incluse
3 - 5 jours
28,25 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
- Dimensions (mm): H300 x L250 x P330
- Unités par paquet: 1
- Poids (kg): 5.78
247,66 € TVA incluse
1-3 jours ouvrés
348,17 € TVA incluse
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Presses à hamburger chez CHRshop - découvrez notre sélection
Dans le secteur de la restauration professionnelle, les presses à hamburgers sont indispensables si vous proposez à vos clients des hamburgers délicieux et individuels. Ils facilitent le travail et permettent de maintenir un niveau de qualité constant. Toutes nos presses à burger peuvent être actionnées à la main, mais veuillez noter que les diamètres des machines diffèrent. En outre, ils sont faciles à manipuler et à nettoyer et facilitent donc également votre travail quotidien dans le restaurant.
En quoi consiste une presse à hamburger ?
- Une presse à hamburger peut simplement consister en un anneau métallique bien huilé ou être une machine à presser et à empiler très élaborée.
- La presse permet au cuisinier de mesurer la viande crue du hamburger et de la placer à l'intérieur d'un anneau standardisé pour créer un ensemble uniforme de galettes de hamburger. Une galette de hamburger ou de viande hachée cuit généralement plus uniformément lorsqu'elle a une épaisseur uniforme.
- Une galette de hamburger pressée à la main peut devenir beaucoup plus épaisse au milieu que sur les bords, ce qui donne souvent un hamburger bien cuit avec un centre cru.
- En utilisant une presse, toute la surface de la viande entre en contact avec la source de chaleur.
Quels sont les types de presses à hamburger ?
- Il existe des formes simples et d’autres plus sophistiquées.
- La forme la plus simple de presse à hamburger peut tout de même impliquer un contact manuel, le bœuf étant pressé contre les côtés d'un anneau en métal ou en plastique bien huilé.
- Une presse à hamburger plus élaborée peut permettre à l'utilisateur de déposer des boulettes arrondies de viande hachée dans des cavités huilées et d'utiliser une presse à charnière pour les mouler en galettes uniformes. Des carrés prédécoupés de papier de boucherie ou de papier pour boulettes peuvent être placés entre les boulettes pour les maintenir séparées après le pressage.
De quelle presse à hamburger de la viande et de quels accessoires avez-vous besoin ?
Il peut être difficile de décider quelle presse à hamburger répond le mieux à vos besoins. Si vous avez des questions ou besoin de conseils sur les accessoires que vous souhaitez acheter avec votre presse à hamburger professionnelle, nous sommes disponibles, alors appelez-nous et laissez-vous guider par notre équipe pour être sûr d’acheter la bonne presse à hamburger.