Fours à convection

Chez CHRshop, vous trouverez le stock de four à convection  adapté aux besoins de votre établissement. Ce four professionnel offre une puissance cuisson à vapeur rapide, uniforme et consomme moins d'énergie que le four traditionnel.

Quels sont les critères de choix pour choisir le meilleur four à convection ?

Pour choisir le meilleur four à convection, évaluez vos besoins en termes de volume et de capacité. Les options varient des grands fours muraux pour les établissements plus importants aux fours de comptoir plus compacts, idéaux pour les petits espaces. Considérez les fonctions supplémentaires telles que l'airfryer et le rôtissage. Les fabricants réputés comme Unox et Casselin offrent une gamme étendue garantissant qualité et performance. Pensez aussi à la portabilité pour vos événements extérieurs et à la polyvalence pour différents types de cuisson.

Quelle est la différence entre un four à convection et un four traditionnel ?

À première vue, les fours à convection Unox et les fours traditionnels sont plus ou moins identiques. Le four traditionnel possède un système standard de temps de cuisson tandis que le four à convection se démarque de par son système d’évacuation et de ventilation.

Quels sont les différents modes de cuisson ? 

Il est important d'adapter la puissance de cuisson en fonction de vos aliments et du plat que vous souhaitez cuisiner ! Voici une liste des différentes sortes de cuisson :

• Le mode de cuisson à convection naturelle
• Le mode de cuisson à air pulsé ou vapeur
• Le mode de cuisson à agitation d’air
• Le mode de cuisson chaleur tournante

Pourquoi optez pour un four à convection ?

En tant que professionnel, vous vous devez d'avoir les meilleurs produits vous facilitant les cuissons lors de vos préparations. Le rôle principal de l'appareil étant la cuisson, voici les principaux :

• Une cuisson plus rapide
• Une cuisson homogène et uniforme
• C'est le meilleur pour une cuisson doré
• Économie d'énergie

Un grand choix de fours à convection chez CHRshop 

Fours à convection de la meilleure qualité et au meilleur prix. Nos fours conviennent aussi bien au particulier désirant équiper leurs cuisines d'un four professionnel aux établissements qui souhaite équipé leur cuisine de produit de qualité qui sera épaulé leur chef lors de la préparation des plats.

Questions et réponses sur le four à convection :

Comment utiliser un four à convection naturelle ?

Pour utiliser un four avec fonction de convection naturelle, suivez les recommandations du manuel, notamment en réduisant la température de cuisson de 25° pour une cuisson parfaite. Ces fours cuisent rapidement à une température plus basse, assurant une cuisson homogène. Assurez-vous de la bonne circulation de l'air grâce au ventilateur, utilisez des plateaux et plats adaptés, et évitez de couvrir la grill de cuisson. Pour toute question ou conseil, notre service client est à votre disposition.

Comment choisir son four ? 

Pour choisir votre four, considérez plusieurs critères essentiels comme votre budget, la taille et le nombre de niveaux du four, ainsi que le nombre de ventilateurs pour une cuisson optimale. Sur CHRshop, vous trouverez une variété de fours, y compris des modèles compacts, à double cavité ou connectés, tous adaptés aux besoins professionnels. Chaque type offre des avantages uniques, de l'efficacité dans les petites cuisines aux fonctionnalités avancées des fours connectés. Nous vous conseillons de consulter nos experts pour trouver le four qui correspond le mieux à vos besoins et à votre espace de cuisine.